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反刍动物胃溶菌酶与其他溶菌酶相比,能在其他溶菌酶无活性或活性较低的胃中（含有胃蛋白酶和胃酸）保持较高的溶菌能力。作者从反刍动物胃溶菌酶的理化性质、酶活性影响因素、进化等方面综合介绍了反刍动物胃溶菌酶的部分特性,并对其应用前景作出展望。
反刍动物胃溶菌酶的研究进展
【摘 要】
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反刍动物胃溶菌酶与其他溶菌酶相比,能在其他溶菌酶无活性或活性较低的胃中（含有胃蛋白酶和胃酸）保持较高的溶菌能力。作者从反刍动物胃溶菌酶的理化性质、酶活性影响因素、进
【机 构】
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动物遗传育种学国家民委-教育部重点实验室,西南民族大学生命科学与技术学院
【出 处】
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中国畜牧兽医
【发表日期】
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2012年9期
【基金项目】
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中央高校基本科研业务费专项资金(10NZYZJ01);新津县科技局科研项目(2011-2)
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