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【正】 提到八公山,人们就会想起“风声鹤唳,草木皆兵”的古战场,中国历史上以少胜多的著名战例——淝水之战。提到八公山,人们更会想起西汉淮南王刘安和八公在此学仙炼丹制成豆腐的传说。提到八公山,人们还会联想到制作精湛、色艳香绝、绚丽多彩、风味独特的豆腐宴。淮南电视台拍摄的《八公山下豆腐宴》获得国家鼓励奖,并在国外十几家电视台播放,更使八公山豆腐名扬天下。