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<正>人物简介栗原博暨南大学中药及天然药物研究所副所长,华裔日本科学家,2011年度中华人民共和国国际科学技术合作奖获得者。主要研究方向为神经免疫药理的研究,健康食品的体内调节作用机制的研究,中药药理活性的研究。肽是氨基酸以肽键连接而成的化合物,也是蛋白质水解的中间产物。肌肽,则是由β-丙氨酸和L-组氨酸组成的二肽,在禽类及鱼类等多种动物体内合