【摘 要】
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黄曲霉素1毫克就能致癌rn黄曲霉素,1993年被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物,摄入1毫克就可能致癌,一次性摄入20毫克就能致命.黄曲霉素多见于发霉的粮食、粮
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黄曲霉素1毫克就能致癌rn黄曲霉素,1993年被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物,摄入1毫克就可能致癌,一次性摄入20毫克就能致命.黄曲霉素多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上,对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡.rn发霉的坚果到底有哪些危害?邓宇虹指出,肝脏是人体的化工厂,黄曲霉毒素对人体及动物肝脏组织都有破坏作用,它的毒性可直接作用于肝脏,严重时可导致肝癌,甚至死亡.尤其老年人千万不要吃霉变食物,特别是霉变的花生、玉米、瓜子、核桃等.黄曲霉素要280度的高温才能杀死,用水煮发霉的花生、玉米等,沸点只有100度,很难杀死黄曲霉素.消毒碗柜都不行,因黄曲霉素对紫外线有抵抗力.
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