【摘 要】
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随着快速检测技术不断发展,食品安全快速检测在日常监管、专项整治、活动保障、企业自检等方面开始广泛应用,为保障食品安全提供有效的技术支撑,其结果的准确性影响着快检实
【机 构】
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苏州市食品检验检测中心,苏州,215104
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随着快速检测技术不断发展,食品安全快速检测在日常监管、专项整治、活动保障、企业自检等方面开始广泛应用,为保障食品安全提供有效的技术支撑,其结果的准确性影响着快检实验室的未来发展.本文结合当前食品快检实验室的管理现状,分析快速检测实验结果准确性的影响因素,从人员管理、仪器管理、采购管理、方法管理、环境控制、质量管理6个方面提出加强实验室管理的对策,以期保障结果的准确性,让快速检测技术在食品安全监管活动中发挥更重要的作用.
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