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香菇调味汁是一种新型高档调味品，除保持了香菇的香味外，还含有适当比例的酒精、糖及氨基酸，营养丰富，香醇适口，使用方便，在市场上颇受消费者欢迎。生产香菇调味汁，主要原料为香菇丝、干香菇粉末、新鲜曲汁和酵母液，辅料为食糖和乳酸。香菇调味汁的酿制方法是：
香菇调味汁酿造技术
【摘 要】
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香菇调味汁是一种新型高档调味品，除保持了香菇的香味外，还含有适当比例的酒精、糖及氨基酸，营养丰富，香醇适口，使用方便，在市场上颇受消费者欢迎。生产香菇调味汁，主要原料为香菇丝
【机 构】
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山东省曹县韩集镇吴岔口学校
【出 处】
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科学种养
【发表日期】
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2010年6期
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