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选择57日龄健康黄羽肉鸡24只，随机分成A、B两组，每组6个重复，每重复；2只。A组饲喂基础饲粮；B组在饲喂基础饲粮的基础上通过饮水方式每只每天添加2g谷氨酰胺，进行为期7d的代谢试验。结果表明，谷氨酰胺能显著提高黄羽肉鸡饲料的表观代谢能、饲料净蛋白利用率（P〈0．05），显著降低黄穰肉鸡血清尿酸的含量（P〈0．05）。