甜杆又叫甜高梁，是禾本科高粱属粒用高粱的变种。具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄等特性，在我国栽培较广，从南到北均有栽培。甜高粱茎秆含糖量很高，因而甘甜可口，一般含糖量在14%一18%，可用来生食、制糖、酿酒、加工酒精或作畜牧业饲料用。视其栽培水平一般亩产茎秆6000—10000公斤。根据甜杆的生长习性，结合陕西白河的自然特点和耕作水平，种植技术如下：
　　一、选用优良品种
　　为满足甜杆对酿酒的要求，在品种上应选择丰产、抗倒伏、含糖量高、适合我县农业耕作的品种。选用当地性状表现优异的农家品种或外引的雅津一号、雅津二号、雅津三号、早熟一号等甜高粱品种。
　　二、选地与整地
　　1.选地。甜秆对土壤的适应性很强，在各种类型的土壤上均可种植，为追求高产，因此种植区域地块的选择，以富含有机质、土层深厚的壤土为最好，宜选择阳光充足、有灌排条件、靠近酿造加工场地、便于运输的地块。
　　2.整地。甜秆幼苗顶土能力较差，极易造成缺苗，播前精细整地对保证全苗具有重要意义。要深耕整地，土壤深翻达到25厘米，为种子发芽和出苗创造适宜的土壤环境，为甜秆高产稳产奠定良好基础。
　　三、配方施肥
　　甜杆收获的目标对象是茎秆，茎秆品质主要表现在糖分的含量上。在肥料的选用上以农家肥、有机肥为主，化学肥料为辅；化学肥料选用磷、钾含量丰富的三元复合肥或复混肥。施肥量要根据土壤肥力而定，土地肥沃可以少施，土地贫瘠要多施。结合整地一般肥力土壤亩施优质腐熟农家肥或有机肥3000一4000公斤；或亩施三元复合肥、复混肥100一150公斤。
　　四、适期规格播种
　　1.播期。适时播种可提高播种质量，选择适宜的播种时期是保证苗全、苗齐、苗壮和保证甜秆生产的关键环节。甜杆播种时间应根据前茬作物收获间而定，根据我县气候条件，一般农业Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ区自“清明”节至“夏至”节前均可播种，农业Ⅲ区应提早播种或选择早熟品种、育苗移栽等技术，防止甜秆生育期不足，影响糖分积累和甜秆品质。
　　2.播种及栽培密度。甜秆播种前，先把土地耕作平整，然后采取点播的方法播种，每亩播种量在500～750克之间。具体要求是：行距60厘米，株距20厘米～30厘米，播种时一定要有足够的地墒，播种深度为2～4厘米为宜，每窝放 5粒～6粒种子，然后用土把窝填平。每亩密度保持在4500～6000株左右。
　　3.育苗移栽。为解决在麦茬直播甜秆生育期不足的矛盾，可以采用育苗移栽的方法。育苗地应在栽培地附近，在移栽前20～30天开始育苗，播种量为保苗数的2.5倍。当小苗有5～6片叶时即可移栽。为减少运输的麻烦，起苗时可不带土坨，但要尽量少伤根；为减少水份蒸发，起苗后立即剪去叶尖，尽快种植于整理好的栽植沟内，栽苗深度以埋至幼苗基部白绿色交界处为宜，定植后立即浇水。
　　五、田间管理
　　1.苗期管理：重点是培养壮苗。幼苗3～4片叶时进行间苗，5叶时可定苗。间苗定苗可1次完成，等苗长到30厘米时，定苗1株，拔去多余的苗，要注意去掉病、小、弱苗，留苗均匀，做到1次定苗到位。由于播种质量不好或地下害虫为害等原因造成缺苗断垄应及时补苗，补苗时取稠密地段的苗子，方法与育苗移栽相同，补苗后对其偏施肥水，促其迅速赶上正常苗。
　　2.中期管理：重点是以促为主，使植株生长健壮。甜秆拔节以后是生长最为旺盛的时期，对养分的需求也最大。要根据生长情况适时进行追肥，追肥可结合中耕除草培土进行，少施氮肥，以免影响茎秆的含糖量，以磷钾肥为主；中耕除草深度在10厘米左右，以切断表层根系，促使根系下扎，并结合除草进行培土，将行间的土壤培于甜秆的基部，在行间形成垄沟，促进支持根的生长，增强吸收能力，防止倒伏，便于灌溉、排涝。
　　3.后期管理：重点是增强根系活力，以根保叶，促进有机物质转移，提早成熟。为满足甜秆后期生长对养分的需求，要进行叶面施肥，以提高植株糖分，促进早熟，增加粒重，可喷施磷酸二氢钾等叶面肥。同时做好中耕除草，对甜秆打底叶，去掉底部干叶和黄叶，使其通风透光，促进早熟。
　　六、虫害防治
　　为害甜杆的虫害有两种，一种是蚜虫，另一种是螟虫。蚜虫防治亩选用10%吡虫啉40克加水30公斤喷雾；螟虫防治亩可选用40%氯氟氰菊脂乳油40亳升或40%甲氰菊脂乳油加水30公斤喷即可，切忌使用高毒高残留农药防治甜桿虫害。
　　七、适时收获
　　当绝大部分植株果穗下部的籽粒达到蜡熟期（籽粒达90%的成熟度），茎秆糖份积累达到最大值时即可收获。将果穗收割后晒干、脱粒后妥善保存。收穗后的植株的叶片能继续进行光合作用，茎杆中的糖份仍继续增加，大约在收穗后一星期将达到高峰。因此，最好在收穗后5～7天收秆，先清理掉叶片，再用镰刀或机械距地面10厘米处砍断，在田间晾晒3一5天即可粉碎发酵。在农业Ⅲ区有可能遭受霜冻的地方，可在收穗的同时砍秆。
　　作者简介：陈进花（1978-），女，本科，农艺师，现从事农技推广和新型农业经营主体培育工作。