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→、加工工艺流程玉米青穗（棒）原料采收→去苞叶→冷却→分级→去花丝→清洗→切段→漂洗→热烫→冷却→挑选→吹干冷却→速冻（冻结→挑选→包装→冻藏→检验→冷链控制
鲜食糯玉米速冻加工技术
【摘 要】
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→、加工工艺流程玉米青穗（棒）原料采收→去苞叶→冷却→分级→去花丝→清洗→切段→漂洗→热烫→冷却→挑选→吹干冷却→速冻（冻结→挑选→包装→冻藏→检验→冷链控制
【机 构】
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江苏省溧阳市农林局
【出 处】
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农家致富
【发表日期】
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2013年6期
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