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<正> 甜菊总甙系多年生草本菊科泽兰属植物甜叶菊(stevia,rebavdian Bevtohi M)中提取的总甙。在天然甜味剂中甜菊总甙的甜味最接近蔗糖,其甜度为蔗糖的300倍,是甜味剂的新来源,因此甜菊总甙作为矫味剂可以在食品、饮料和口服药剂中单独使用或与蔗糖按比例混合使用。由于甜菊总甙属非代谢性物质,因而服用后在机体内几乎不产生热量,所以具有较广泛的应用价值。