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师范院校开设食品营养学公共选修课程，是大学生素质教育的重要组成部分，也是师范院校教学改革的重要举措。文章通过福建师范大学食品营养学公共选修课可设的现状、实施方案等作了叙述，为课程的升级提出具体措施。通过课程让大学生明确食品与人类的关系，正确认识食物营养的重要性。
师范院校开设食品营养公共选修课初探
【摘 要】
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师范院校开设食品营养学公共选修课程，是大学生素质教育的重要组成部分，也是师范院校教学改革的重要举措。文章通过福建师范大学食品营养学公共选修课可设的现状、实施方案等作
【机 构】
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福建师范大学生命科学学院,教育部工业微生物工程研究中心
【出 处】
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福建轻纺
【发表日期】
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2011年11期
【基金项目】
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生物工程工科主干课程教学团队(M201003003)
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