【摘 要】
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采用热重、热重-红外谱联用及差示扫描量热法,对鲍鱼多糖进行热分析研究,结果表明鲍鱼多糖在空气和氮气氛中,230～340℃之间发生剧烈的分解反应.氮气氛中,是吸热的分解过程;而
【机 构】
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中山大学化学与化学工程学院,中山大学测试中心
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采用热重、热重-红外谱联用及差示扫描量热法,对鲍鱼多糖进行热分析研究,结果表明鲍鱼多糖在空气和氮气氛中,230～340℃之间发生剧烈的分解反应.氮气氛中,是吸热的分解过程;而空气氛中,是放热氧化反应,并且在453℃左右,有另一个急剧的氧化裂解过程.与淀粉、肝素、甲壳素和半乳糖的热分析比较,含有硫酸酯的鲍鱼多糖和肝素热稳定性较低,含氨基的甲壳素最高,这反映出不同基团对多糖热稳定性的影响.
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