【摘 要】
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以福寿螺内脏为材料,经本实验室开发的工业生产法制备粗酶粉,进一步采用葡聚糖凝胶(Sephadex G-200)和DEAE-Sephadex A-50柱层析纯化,获得经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定为单
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以福寿螺内脏为材料,经本实验室开发的工业生产法制备粗酶粉,进一步采用葡聚糖凝胶(Sephadex G-200)和DEAE-Sephadex A-50柱层析纯化,获得经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定为单一纯的β-葡萄糖苷酶制剂.测定该酶的最适反应温度为43℃,最适反应pH为5.1;在pH5.1,45℃下,该酶催化水杨素水解的Km值为3.40mmol/L,活化能为50.63kJ/mol. 研究几种效应物对酶活力的影响,结果表明: Mn2+、Co2+对酶有激活作用,而Cu2+、Hg2+、Pb2+、SDS及脲对酶有不同程度的抑制作用,其中Cu2+和Hg2+对该酶的抑制作用最强,其抑制机理均表现为非竞争性抑制.
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