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“无公害”蔬菜即人们常说的“绿色蔬菜”或“放心菜”,即农药残留量不超标、硝酸盐含量不超标、“三废”等有害物质不超标、有害病原微生物不超标的商品蔬菜。“无公害”蔬菜并非不使用化学农药。使用化学农药是防治蔬菜病虫害的有效手段,但是要保证蔬菜产品的农药残留量不超过国家规定的标准或国际上规定的
农药残留极限,使蔬菜产品真正成为安全、营养、健康食品。
一、讲究病虫防治策略
必须贯彻“预防为主,综合防治”的工作方针。做到科学用药、不盲目用药、不滥用农药,要根据无公害蔬菜全年或一年的全局出发,抓住有利时机进行防治。根据病虫害防治指标,开展查定工作,尽量减少药治面积,把施药次数压低到最必要的限度,减少农药对天敌的影响、环境污染和农产品残留。
二、选用正确的化学药剂
要根据防治对象、当地气候、土壤和蔬菜生长情况,还要考虑对害虫的天敌、其它生物和环境的影响来选用化学药剂。一般要选择当地植保部门通过试验研究结果推荐的农药。严禁使用三无农药产品。
1.禁止使用高毒、高残留农药 在常见农药中,剧毒农药如涕灭威、甲拌磷、治螟磷;高毒农药如杀线威、保棉丰、对硫磷、治螟磷、灭多威、甲基对硫磷、杀扑磷、水胺硫磷、甲基环硫磷、灭害威、氧乐果等禁止在蔬菜上使用。有些农药如滴滴涕、毒杀芬、氯丹、七氯、三氯杀螨醇等,虽然急性毒性不高,但由于性质稳定,喷洒后在作物上或土壤中长期残留,不易分解,是环境污染的重要原因之一,也禁止在蔬菜上使用。此外,杀虫眯在20世纪80年代初就发现致癌性,已禁止使用。
2.选用低毒、低残留的农药 选择生物农药或生长抑制剂农药,如苏云金杆菌、白僵菌、昆虫病毒等。选择特异昆虫生长调节剂农药,如:氟啶脲、氟虫脲、除虫脲、灭幼脲等。选择高效低毒残留的农药,如:敌百虫、辛硫酸、炔螨特、甲基硫菌灵、甲霜灵等。在灭害性病虫害会造成毁灭性损失时,可选择中等毒性和低毒残留的农药。如敌敌畏、乐果、氰戊菊酯、联苯菊酯、敌克松等。
三、做到适时用药
适时用药要考虑药剂对病虫的最佳防治时期,放药时期必须根据有害生物的生长发育、作物生长情况和农药品种而定,现在分两类来说明。一是防治害虫 。一般害虫应在卵孵化盛期至3龄幼虫前抗药能力弱的时期用药,可取得理想的防治效果。因为,多数杀虫剂的胃毒、触杀、抑制蜕皮等作用正是针对害虫这两个时期的具体应用,应根据杀虫剂的特点,结合病虫预测预报,抓住害虫最敏感的时期用药。例如,防治棉铃虫,用50%辛硫磷乳油在幼虫1~3龄期施药效果最好;用苏云金杆菌必须在幼虫初孵期用药,才能充分发挥其杀虫效果。二是防治病害 。应根据病菌侵染部位和病害扩展方式选择用药适期。防治土传病害,如苗期猝倒病、立枯病,应播种前进行土壤药剂处理。防治种子传播的病害,如菜豆炭疽病等,除发病初期对植株喷药外,播前的种子药剂处理则是防病的关键时期。防治叶部侵染的病害,一般采用叶面喷洒来进行防治,如防治黄瓜霜霉病。用药时,还必须考虑杀菌剂的特性。如用45%百菌清烟剂等保护剂防治,应在发病之前施用,才能防治病菌侵染,充分发挥保护作用;如用内吸剂防治,应在发病初期用药,杀死侵入植株的病原菌或抑制其萌发生长,有效地控制病害的发生、发展。
四、严格掌握用药量
生产中使用农药必须根据说明书提供的用量,不能随意增减,要用量杯、天平等称量,否则既浪费农药、增加生产成本,又增加环境污染,极易产生药害和导致蔬菜上农药残留量增加。
例如,我国农药安全使用标准中规定乙酰甲胺磷用40%乳油稀释1000倍,最多使用2次;10%二氯苯醚菊酯乳油的常用浓度为1000倍液,最多使用3次;80%敌敌畏乳油的常用浓度为1000~2000倍液,最多使用5次;40%乐果乳油常用浓度为2000倍液,最多使用6次。
五、合理混用农药
合理混用农药是提高防治效果、节省人力、降低防治成本和延缓药性产生的一种有效办法。但混用要防止增毒,必须了解农药的性质,不能随意混用,不能对作物产生药害,不能对环境产生副作用。否则收不到预期的效果。如20%氰戊菊酯乳油与50%马拉硫酸乳油混用,比单独使用效果好、杀虫速度快;25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂混用,防治效果提高。
农药残留极限,使蔬菜产品真正成为安全、营养、健康食品。
一、讲究病虫防治策略
必须贯彻“预防为主,综合防治”的工作方针。做到科学用药、不盲目用药、不滥用农药,要根据无公害蔬菜全年或一年的全局出发,抓住有利时机进行防治。根据病虫害防治指标,开展查定工作,尽量减少药治面积,把施药次数压低到最必要的限度,减少农药对天敌的影响、环境污染和农产品残留。
二、选用正确的化学药剂
要根据防治对象、当地气候、土壤和蔬菜生长情况,还要考虑对害虫的天敌、其它生物和环境的影响来选用化学药剂。一般要选择当地植保部门通过试验研究结果推荐的农药。严禁使用三无农药产品。
1.禁止使用高毒、高残留农药 在常见农药中,剧毒农药如涕灭威、甲拌磷、治螟磷;高毒农药如杀线威、保棉丰、对硫磷、治螟磷、灭多威、甲基对硫磷、杀扑磷、水胺硫磷、甲基环硫磷、灭害威、氧乐果等禁止在蔬菜上使用。有些农药如滴滴涕、毒杀芬、氯丹、七氯、三氯杀螨醇等,虽然急性毒性不高,但由于性质稳定,喷洒后在作物上或土壤中长期残留,不易分解,是环境污染的重要原因之一,也禁止在蔬菜上使用。此外,杀虫眯在20世纪80年代初就发现致癌性,已禁止使用。
2.选用低毒、低残留的农药 选择生物农药或生长抑制剂农药,如苏云金杆菌、白僵菌、昆虫病毒等。选择特异昆虫生长调节剂农药,如:氟啶脲、氟虫脲、除虫脲、灭幼脲等。选择高效低毒残留的农药,如:敌百虫、辛硫酸、炔螨特、甲基硫菌灵、甲霜灵等。在灭害性病虫害会造成毁灭性损失时,可选择中等毒性和低毒残留的农药。如敌敌畏、乐果、氰戊菊酯、联苯菊酯、敌克松等。
三、做到适时用药
适时用药要考虑药剂对病虫的最佳防治时期,放药时期必须根据有害生物的生长发育、作物生长情况和农药品种而定,现在分两类来说明。一是防治害虫 。一般害虫应在卵孵化盛期至3龄幼虫前抗药能力弱的时期用药,可取得理想的防治效果。因为,多数杀虫剂的胃毒、触杀、抑制蜕皮等作用正是针对害虫这两个时期的具体应用,应根据杀虫剂的特点,结合病虫预测预报,抓住害虫最敏感的时期用药。例如,防治棉铃虫,用50%辛硫磷乳油在幼虫1~3龄期施药效果最好;用苏云金杆菌必须在幼虫初孵期用药,才能充分发挥其杀虫效果。二是防治病害 。应根据病菌侵染部位和病害扩展方式选择用药适期。防治土传病害,如苗期猝倒病、立枯病,应播种前进行土壤药剂处理。防治种子传播的病害,如菜豆炭疽病等,除发病初期对植株喷药外,播前的种子药剂处理则是防病的关键时期。防治叶部侵染的病害,一般采用叶面喷洒来进行防治,如防治黄瓜霜霉病。用药时,还必须考虑杀菌剂的特性。如用45%百菌清烟剂等保护剂防治,应在发病之前施用,才能防治病菌侵染,充分发挥保护作用;如用内吸剂防治,应在发病初期用药,杀死侵入植株的病原菌或抑制其萌发生长,有效地控制病害的发生、发展。
四、严格掌握用药量
生产中使用农药必须根据说明书提供的用量,不能随意增减,要用量杯、天平等称量,否则既浪费农药、增加生产成本,又增加环境污染,极易产生药害和导致蔬菜上农药残留量增加。
例如,我国农药安全使用标准中规定乙酰甲胺磷用40%乳油稀释1000倍,最多使用2次;10%二氯苯醚菊酯乳油的常用浓度为1000倍液,最多使用3次;80%敌敌畏乳油的常用浓度为1000~2000倍液,最多使用5次;40%乐果乳油常用浓度为2000倍液,最多使用6次。
五、合理混用农药
合理混用农药是提高防治效果、节省人力、降低防治成本和延缓药性产生的一种有效办法。但混用要防止增毒,必须了解农药的性质,不能随意混用,不能对作物产生药害,不能对环境产生副作用。否则收不到预期的效果。如20%氰戊菊酯乳油与50%马拉硫酸乳油混用,比单独使用效果好、杀虫速度快;25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂混用,防治效果提高。