【摘 要】
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目的:了解梅河口市中小学校食堂卫生现状,确保学生集体用餐安全方法:调查我市61所中小学校食堂的卫生设施及管理情况.结果:主要存在以下问题:一是“校长是学校食品安全第一责
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目的:了解梅河口市中小学校食堂卫生现状,确保学生集体用餐安全方法:调查我市61所中小学校食堂的卫生设施及管理情况.结果:主要存在以下问题:一是“校长是学校食品安全第一责任人”没有落到实处.学校食堂缺少必要的卫生设施,管理不规范,没有配备专业的学生营养配餐员,不到保证膳食符合学生的营养健康要求.结论:强化校长是学校食品安全第一责任人,落实责任制,提高其自身管理水平和法律意识,确保学校食堂食品安全并能促进学生身体健康.
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