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此文综述了产生番茄红素的微生物、番茄红素的生物合成途径及某些发酵促进剂对微生物产生番茄红素的影响。
微生物生产番茄红素及其发酵促进剂的研究进展
【摘 要】
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此文综述了产生番茄红素的微生物、番茄红素的生物合成途径及某些发酵促进剂对微生物产生番茄红素的影响。
【机 构】
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中国药科大学微生物制药教研室
【出 处】
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中国生化药物杂志
【发表日期】
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2006年2期
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