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消费意识扭转的2020:更加关注乳制品消费刚需的市场如果说用两个字来评价2020年的中国乳制品市场,那"扭转"两字最恰当不过。首先对消费者来说,新冠肺炎疫情(简称"疫情")重振了健康意识,对乳制品市场发展逐渐"重口味、重价格"的现状来说,是一次成功的拨乱反正,消费者开始重新审视乳制品消费的本质,更加关注其健康价值。