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一、注意选购长江苗培育的蟹种。目前我国养殖的河蟹主要来自长江、辽河及瓯江三大水系。长江水系的河蟹简称长江蟹，其蟹壳为浅黄色、椭圆形、侧冀尖锐，其中第四侧齿明显，额齿中间凹陷明显；第二步足与第三步足等长，第四侧齿对径与第三步足长之比为1：20，步足毛金黄色，第二、三步足上无刚毛。长江蟹生长速度最快，个体最大，其它水系的河蟹，