【摘 要】
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花椒（ＺａｎｔｈｏｘｙｌｕｍｂｕｎｇｅａｎｕｍＭａｘｉｍ）原产我国，除东北、内蒙等地区外，各地均有分布。其中又以四川、陕西、河北、河南、山东最为集中，多栽培在低山丘陵、梯田、农田边缘及庭院四周。花椒果皮是重要的调味品，花椒
【机 构】
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中国农业科学院蔬菜花卉研究所,中国绿色食品发展中心
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花椒（ＺａｎｔｈｏｘｙｌｕｍｂｕｎｇｅａｎｕｍＭａｘｉｍ）原产我国，除东北、内蒙等地区外，各地均有分布。其中又以四川、陕西、河北、河南、山东最为集中，多栽培在低山丘陵、梯田、农田边缘及庭院四周。花椒果皮是重要的调味品，花椒嫩芽、嫩叶被人们视为珍贵的芽...
Pepper (Zanthoxylumbungeanum Maxim) native to China, in addition to the northeast, Inner Mongolia and other regions, all over the distribution. Among them, Sichuan, Shaanxi, Hebei, Henan and Shandong are the most concentrated, and cultivated in the hilly, terraced fields, farmland edge and courtyard around. Pepper peel is an important condiment, pepper shoots, leaves are regarded as precious buds ...
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