【摘 要】
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一、材料与实验方法rn1.材料与主要试剂.实验原料及溶液配制.雀巢脱脂乳粉购于双城雀巢有限公司;鲜鸡蛋购于广州正丰超市.菌种:华南理工大学食品科学与工程学院实验室保存的
【机 构】
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东莞石龙津威饮料食品有限公司华南理工大学食品科学与工程学院;
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一、材料与实验方法rn1.材料与主要试剂.实验原料及溶液配制.雀巢脱脂乳粉购于双城雀巢有限公司;鲜鸡蛋购于广州正丰超市.菌种:华南理工大学食品科学与工程学院实验室保存的鼠李糖乳杆菌LR-D.MRS固体培养基配料购于广东环凯微生物科技有限公司,按比例充分溶解于1000mL蒸馏水中,调节pH为6.2,于121℃条件下灭菌20min.胰蛋白胨稀释液配制:准确称取胰蛋白胨0.50g、氯化钠4.25g溶于500mL去离子水中,混合均匀后用移液枪准确吸取9mL于空试管中,于121℃条件下灭菌20min.10％(w/v)胰蛋白胨溶液配制:准确称取509胰蛋白胨溶于500mL去离子水中,混合均匀后于121℃条件下灭菌20min,备用.
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