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5月13日
能带走的羊肉炉：羊肉炉是台湾的特色小吃。看上去和我们平时吃的涮羊肉差不多。但涮肉的汤是加了中草药的，羊肉也是事先用秘制调料做熟的。台湾南投县仁爱乡清境农场饲养的肉毛两用的澳洲美利奴羊，就是专门用来做这种能带走的羊肉炉的。整个羊肉炉的加工过程也非常讲究。第一步是切割，第二步是焙炒，第三步是炖煮，最后再将羊肉炉做成速冻的就可以随身携带了。其中，焙炒和炖煮的过程都会加入中药和独家秘方，这其中有除腥膻味的，有提鲜的，还有增香的。目前年产量大概两百多万包，产值约1亿元人民币。（联系电话：台湾886-49-2521666，大陆15959251670）
5月14日
多措并举赚杜鹃花的钱：杜鹃花是中国十大名花之一。不仅花美叶美，而且地栽盆栽都行。杜鹃花每年为浙江嘉善县带来上亿元的产值。在嘉善有118个杜鹃花品种，每年都能吸引大量游客前来观赏。杜鹃花从1月份开始开花，长达半年的时间游客可以看到杜鹃花，4月份杜鹃花最多，旅游收入几乎占全年收入的1/3，为300多万元。嘉善的杜鹃花已经形成产业，不光销售盆花还有盆景，更加提供寄养服务。让消费者可以在开花时拿回家观赏，花谢之后拿过来寄养。除观赏外，杜鹃花还可以烹饪及入药。不管通过哪种渠道进行市场推广，观赏、销售、寄养、美食烹饪或者中药材，都能带来很好的收益。（联系电话：0573-84687877）
冬瓜也做茶：冬瓜茶是台湾三大古早冰饮之一，到现在已经有100多年的历史了。用来做冬瓜茶的冬瓜是台湾屏东县特有的品种——大白冬瓜。该品种长度超过了1米，重量也超过了20公斤，果肉比较厚实，667平方米（1亩）产量约1吨。将成熟的冬瓜做成冬瓜茶砖，不仅可以消暑解渴，还能延长冬瓜的保存期。冬瓜茶的生产过程并不完全是依靠传统工艺，而就结合了现代科技的成分在里面。第一，浸泡在“老汤”池里，用纳米水冲洗。第二，直火熬煮三四个小时，同时加入台湾当地的二砂糖。第三，冬瓜茶砖成型。平均一块成品茶砖可以冲出6杯冬瓜茶，在店里卖到20元左右的人民币。（联系电话：15921797950，18060928125）
5月15日
凤梨变身身价增：在台湾，新人结婚都是用凤梨酥做喜饼，寓意旺来。它的内馅是用台湾最好的金钻凤梨制成，外酥内软。金钻凤梨比普通菠萝大几圈，大部分成熟果实都在1公斤以上。1公顷凤梨田大概能产这样的凤梨2万多颗，产量非常高。金钻凤梨无须用盐水泡也不会有涩味。金钻凤梨大多种在山坡地上，非常有利于排水，适合耐旱怕湿的凤梨生长，再加上种植基地位于北回归线以南，光照充足，在这样的环境下种出来的金钻凤梨又香又甜。这样的凤梨折合成人民币要卖到8元1公斤。但农民们更愿意卖给企业做凤梨酥，这样一块凤梨酥可卖6元人民币，身价一下倍增。（联系电话：台湾886-2-28382700）
5月16日
当水果遇到醋：台湾的南投县盛产各种水果。南投县地处台湾中部，是台湾唯一没有海岸线的城市。新鲜水果采收后经过加工，效益能提高几倍甚至十几倍。成熟的梅子用酒精经过人工一个一个清洗干净，然后放到用糙米发酵酿造的醋里浸泡，再加入白糖，一两年后就形成了特殊口味的饮品——水果醋。任何水果都可以酿成醋，例如橄榄醋、西梅醋、苹果醋。除了水果以外，蔬菜和粮食也可以做成醋，例如胡萝卜醋、黑豆醋、黑蒜头醋，还有米醋等。水果醋具有生津开胃保健功能，含丰富的维生素和氨基酸，能有效提高身体新陈代谢，防止脂肪堆积以及促进体内脂肪的分解。将水果做成醋，生产出的不仅是一种口味独特的健康饮品，更使台湾人增加了农产品附加值。（联系电话：台湾886-49-2895479，大陆13161764855）
精挑细选卖锦鲤：内容略。
5月17日
梨花开了再卖梨：安梨是河北燕山一带及东北地区特有的梨品种，因其果树树叶与桉树叶相似而得名。9月结果的安梨能完整存放到第二年5月，其一是因为其果实偏硬，其二就是靠土法储存。当地人用藤条编的箩筐来盛放安梨，同时盖上一层具有蜡质膜的橡树叶，用来锁住果实的水分，然后再放进0～5℃的地窖里。窖藏的安梨个头小，果实呈圆形，果皮深黄色，手感较软。游客5月来赏梨花，赏完花后可以买点梨和梨干。安梨果肉较雪花梨粗糙一些，这主要是因为它含的石细胞比较多，安梨的有机酸含量为0.9%～1.43%，是普通雪花梨的3～4倍。正是因为安梨的有机酸含量高，因此它不仅可以清热、祛火，还有化痰、健胃、解酒的功效。（联系电话：15230985378）
两头赚钱的马铃薯：台湾的云林县地处台湾的中南部，是台湾的农业主产区，这里种植着从美国的阿拉斯加引进的马铃薯。该品种表面光滑细腻，芽眼少而浅，它具有耐储存的特点，在0～3℃的温度下可以储存1年。当地农户采收马铃薯按照个头大小区别对待，盒装的是190克以上的大个马铃薯，袋装的是190克以下、75克以上的小个马铃薯。这是由于大的马铃薯好卖，每公斤能卖到5.4元人民币。蔬菜市场不认可小个马铃薯，而以每公斤1.6元人民币的价格卖到加工薯片的食品公司。小个马铃薯比较适合做薯片，不仅方便消费者食用，还降低了生产成本。（联系电话：台湾 886-4-26393118转400，大陆13161764855）
5月20日
重返竹林，竹荪身价不寻常：四川长宁县有“中国竹子之乡”的美称 ，竹林面积达到了4.67多万公顷。野生竹荪经常被人们称为“雪裙仙子”、“真菌之花”等。因为野生竹荪非常稀少，所以价格非常昂贵，可说是价比黄金。但这里也有人工栽培的竹荪，是四川长宁的竹海长裙竹荪。竹海长裙竹荪以朵裙大、肉质厚而出名，它就地取材利用当地的竹渣等下脚料种植竹荪。野生竹荪和人工种植的竹荪在品种方面没有多大的区别，因为人工种植的竹荪就是从野生竹荪驯化而来的。仿生态林下种植竹海长裙竹荪，不仅可以利用很多的自然资源优势，生产出来的竹荪也很受欢迎。田地种植竹荪收购价格为每公斤360元，林下种植的竹荪收购价为每公斤440元。（联系电话：18990911909） 5月21日
爱吃茶叶，托佩克猪飘香：福建厦门市同安区的养猪大户郑财陆用当地生产的茶叶喂猪，使猪肉品种得到很大的提升。打碎了的鲜茶叶，通过加入益生菌，放入塑料袋中封存30天就发酵好了，除去了茶叶原本的涩味，而且粗蛋白质含量由原来的22%提高到32%。发酵后的茶叶添加到猪饲料中，微酸微甜的口感，大大增加了猪的食欲。厦门市茶园面积有1333.33公顷，茶的下脚料每年达1500多吨。这些下脚料经过发酵也同样成了猪的美食。这里吃茶叶的猪是托佩克猪，它是引进中国太湖黑猪做母本，大约克做父本，经过杂交改良，保留了太湖黑猪耐粗饲的特性。它产仔率高、泌乳性好、母性好。吃茶叶的猪肉口感比较好，有股茶的清香，吃起来不腻。这样的猪肉1公斤能买到120元，而且深受消费者喜欢。（联系电话：13606021057）
5月22日
冒着热气，冰牛奶热卖：奶片、奶茶、奶粉、奶酪，这些都是用营养价值很高的牛奶加工出来的产品。现在有一种将牛奶冰激凌做馅儿料，外面加一层面或者是其他东西，包在一起炸，让您吃到热乎乎的冰激凌。所有带馅的食品都可以称作派。冰激凌派的做法并不难，但是能巧妙地把冷和热结合起来，让冰激凌迅速回温又不至于融化，这样吃起来口感会更好。冰激凌的主要成分中，牛奶占了80%以上，营养价值高。不但能搭配各种水果和其他农产品，做出很多口味，而且在这个基础上，还可以引进蛋糕、薯条和饮料，把冰激凌从一种休闲小食品，做成可以让人吃饱肚子的西式快餐，为牛奶和其他农产品带来更多的商机。一家普通门店每天可以销售冰激凌80公斤左右，需要用到近70公斤的鲜奶，这还没有算上搭配在一起卖掉的水果和干果等农产品。（联系电话：4007001558，010-51286809，021-51688803，020-22810511）
不怕染色，花糯米讨喜：黔西南苗族布依族自治区的花色糯米五颜六色，非常受欢迎。五色糯米饭中的黑色代表土地，红色代表太阳，黄色代表大自然，绿色代表环境，白色代表天空，五种颜色一起就代表五谷丰登的意思。其中紫色、黑色的是用紫米和黑米做的。红色和黄色的米就是用枫香叶染成的。只有用3月和4月的枫香叶才能给米染上色。另外，还有紫草和黄米花的干花都能给米染色。绿色用豇豆或者丝瓜叶染制。五色糯米饭有清肝明目、祛火去痘的作用。花糯米饭蒸熟后经过风干，用真空包装，保质期长，食用起来方便，还能保持新鲜糯米饭的风味。1公斤这样的花色糯米经过加工后，可以卖到24元。（联系电话：18785912556）
（查询以上节目信息可拨打本刊电话：0791-86615241，或拨打中央电视台七套《每日农经》栏目电话：010-82101760）
能带走的羊肉炉：羊肉炉是台湾的特色小吃。看上去和我们平时吃的涮羊肉差不多。但涮肉的汤是加了中草药的，羊肉也是事先用秘制调料做熟的。台湾南投县仁爱乡清境农场饲养的肉毛两用的澳洲美利奴羊，就是专门用来做这种能带走的羊肉炉的。整个羊肉炉的加工过程也非常讲究。第一步是切割，第二步是焙炒，第三步是炖煮，最后再将羊肉炉做成速冻的就可以随身携带了。其中，焙炒和炖煮的过程都会加入中药和独家秘方，这其中有除腥膻味的，有提鲜的，还有增香的。目前年产量大概两百多万包，产值约1亿元人民币。（联系电话：台湾886-49-2521666，大陆15959251670）
5月14日
多措并举赚杜鹃花的钱：杜鹃花是中国十大名花之一。不仅花美叶美，而且地栽盆栽都行。杜鹃花每年为浙江嘉善县带来上亿元的产值。在嘉善有118个杜鹃花品种，每年都能吸引大量游客前来观赏。杜鹃花从1月份开始开花，长达半年的时间游客可以看到杜鹃花，4月份杜鹃花最多，旅游收入几乎占全年收入的1/3，为300多万元。嘉善的杜鹃花已经形成产业，不光销售盆花还有盆景，更加提供寄养服务。让消费者可以在开花时拿回家观赏，花谢之后拿过来寄养。除观赏外，杜鹃花还可以烹饪及入药。不管通过哪种渠道进行市场推广，观赏、销售、寄养、美食烹饪或者中药材，都能带来很好的收益。（联系电话：0573-84687877）
冬瓜也做茶：冬瓜茶是台湾三大古早冰饮之一，到现在已经有100多年的历史了。用来做冬瓜茶的冬瓜是台湾屏东县特有的品种——大白冬瓜。该品种长度超过了1米，重量也超过了20公斤，果肉比较厚实，667平方米（1亩）产量约1吨。将成熟的冬瓜做成冬瓜茶砖，不仅可以消暑解渴，还能延长冬瓜的保存期。冬瓜茶的生产过程并不完全是依靠传统工艺，而就结合了现代科技的成分在里面。第一，浸泡在“老汤”池里，用纳米水冲洗。第二，直火熬煮三四个小时，同时加入台湾当地的二砂糖。第三，冬瓜茶砖成型。平均一块成品茶砖可以冲出6杯冬瓜茶，在店里卖到20元左右的人民币。（联系电话：15921797950，18060928125）
5月15日
凤梨变身身价增：在台湾，新人结婚都是用凤梨酥做喜饼，寓意旺来。它的内馅是用台湾最好的金钻凤梨制成，外酥内软。金钻凤梨比普通菠萝大几圈，大部分成熟果实都在1公斤以上。1公顷凤梨田大概能产这样的凤梨2万多颗，产量非常高。金钻凤梨无须用盐水泡也不会有涩味。金钻凤梨大多种在山坡地上，非常有利于排水，适合耐旱怕湿的凤梨生长，再加上种植基地位于北回归线以南，光照充足，在这样的环境下种出来的金钻凤梨又香又甜。这样的凤梨折合成人民币要卖到8元1公斤。但农民们更愿意卖给企业做凤梨酥，这样一块凤梨酥可卖6元人民币，身价一下倍增。（联系电话：台湾886-2-28382700）
5月16日
当水果遇到醋：台湾的南投县盛产各种水果。南投县地处台湾中部，是台湾唯一没有海岸线的城市。新鲜水果采收后经过加工，效益能提高几倍甚至十几倍。成熟的梅子用酒精经过人工一个一个清洗干净，然后放到用糙米发酵酿造的醋里浸泡，再加入白糖，一两年后就形成了特殊口味的饮品——水果醋。任何水果都可以酿成醋，例如橄榄醋、西梅醋、苹果醋。除了水果以外，蔬菜和粮食也可以做成醋，例如胡萝卜醋、黑豆醋、黑蒜头醋，还有米醋等。水果醋具有生津开胃保健功能，含丰富的维生素和氨基酸，能有效提高身体新陈代谢，防止脂肪堆积以及促进体内脂肪的分解。将水果做成醋，生产出的不仅是一种口味独特的健康饮品，更使台湾人增加了农产品附加值。（联系电话：台湾886-49-2895479，大陆13161764855）
精挑细选卖锦鲤：内容略。
5月17日
梨花开了再卖梨：安梨是河北燕山一带及东北地区特有的梨品种，因其果树树叶与桉树叶相似而得名。9月结果的安梨能完整存放到第二年5月，其一是因为其果实偏硬，其二就是靠土法储存。当地人用藤条编的箩筐来盛放安梨，同时盖上一层具有蜡质膜的橡树叶，用来锁住果实的水分，然后再放进0～5℃的地窖里。窖藏的安梨个头小，果实呈圆形，果皮深黄色，手感较软。游客5月来赏梨花，赏完花后可以买点梨和梨干。安梨果肉较雪花梨粗糙一些，这主要是因为它含的石细胞比较多，安梨的有机酸含量为0.9%～1.43%，是普通雪花梨的3～4倍。正是因为安梨的有机酸含量高，因此它不仅可以清热、祛火，还有化痰、健胃、解酒的功效。（联系电话：15230985378）
两头赚钱的马铃薯：台湾的云林县地处台湾的中南部，是台湾的农业主产区，这里种植着从美国的阿拉斯加引进的马铃薯。该品种表面光滑细腻，芽眼少而浅，它具有耐储存的特点，在0～3℃的温度下可以储存1年。当地农户采收马铃薯按照个头大小区别对待，盒装的是190克以上的大个马铃薯，袋装的是190克以下、75克以上的小个马铃薯。这是由于大的马铃薯好卖，每公斤能卖到5.4元人民币。蔬菜市场不认可小个马铃薯，而以每公斤1.6元人民币的价格卖到加工薯片的食品公司。小个马铃薯比较适合做薯片，不仅方便消费者食用，还降低了生产成本。（联系电话：台湾 886-4-26393118转400，大陆13161764855）
5月20日
重返竹林，竹荪身价不寻常：四川长宁县有“中国竹子之乡”的美称 ，竹林面积达到了4.67多万公顷。野生竹荪经常被人们称为“雪裙仙子”、“真菌之花”等。因为野生竹荪非常稀少，所以价格非常昂贵，可说是价比黄金。但这里也有人工栽培的竹荪，是四川长宁的竹海长裙竹荪。竹海长裙竹荪以朵裙大、肉质厚而出名，它就地取材利用当地的竹渣等下脚料种植竹荪。野生竹荪和人工种植的竹荪在品种方面没有多大的区别，因为人工种植的竹荪就是从野生竹荪驯化而来的。仿生态林下种植竹海长裙竹荪，不仅可以利用很多的自然资源优势，生产出来的竹荪也很受欢迎。田地种植竹荪收购价格为每公斤360元，林下种植的竹荪收购价为每公斤440元。（联系电话：18990911909） 5月21日
爱吃茶叶，托佩克猪飘香：福建厦门市同安区的养猪大户郑财陆用当地生产的茶叶喂猪，使猪肉品种得到很大的提升。打碎了的鲜茶叶，通过加入益生菌，放入塑料袋中封存30天就发酵好了，除去了茶叶原本的涩味，而且粗蛋白质含量由原来的22%提高到32%。发酵后的茶叶添加到猪饲料中，微酸微甜的口感，大大增加了猪的食欲。厦门市茶园面积有1333.33公顷，茶的下脚料每年达1500多吨。这些下脚料经过发酵也同样成了猪的美食。这里吃茶叶的猪是托佩克猪，它是引进中国太湖黑猪做母本，大约克做父本，经过杂交改良，保留了太湖黑猪耐粗饲的特性。它产仔率高、泌乳性好、母性好。吃茶叶的猪肉口感比较好，有股茶的清香，吃起来不腻。这样的猪肉1公斤能买到120元，而且深受消费者喜欢。（联系电话：13606021057）
5月22日
冒着热气，冰牛奶热卖：奶片、奶茶、奶粉、奶酪，这些都是用营养价值很高的牛奶加工出来的产品。现在有一种将牛奶冰激凌做馅儿料，外面加一层面或者是其他东西，包在一起炸，让您吃到热乎乎的冰激凌。所有带馅的食品都可以称作派。冰激凌派的做法并不难，但是能巧妙地把冷和热结合起来，让冰激凌迅速回温又不至于融化，这样吃起来口感会更好。冰激凌的主要成分中，牛奶占了80%以上，营养价值高。不但能搭配各种水果和其他农产品，做出很多口味，而且在这个基础上，还可以引进蛋糕、薯条和饮料，把冰激凌从一种休闲小食品，做成可以让人吃饱肚子的西式快餐，为牛奶和其他农产品带来更多的商机。一家普通门店每天可以销售冰激凌80公斤左右，需要用到近70公斤的鲜奶，这还没有算上搭配在一起卖掉的水果和干果等农产品。（联系电话：4007001558，010-51286809，021-51688803，020-22810511）
不怕染色，花糯米讨喜：黔西南苗族布依族自治区的花色糯米五颜六色，非常受欢迎。五色糯米饭中的黑色代表土地，红色代表太阳，黄色代表大自然，绿色代表环境，白色代表天空，五种颜色一起就代表五谷丰登的意思。其中紫色、黑色的是用紫米和黑米做的。红色和黄色的米就是用枫香叶染成的。只有用3月和4月的枫香叶才能给米染上色。另外，还有紫草和黄米花的干花都能给米染色。绿色用豇豆或者丝瓜叶染制。五色糯米饭有清肝明目、祛火去痘的作用。花糯米饭蒸熟后经过风干，用真空包装，保质期长，食用起来方便，还能保持新鲜糯米饭的风味。1公斤这样的花色糯米经过加工后，可以卖到24元。（联系电话：18785912556）
（查询以上节目信息可拨打本刊电话：0791-86615241，或拨打中央电视台七套《每日农经》栏目电话：010-82101760）