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本文综述了树莓的营养价值及其抗菌、抗氧化、抗肿瘤、降血脂等功能,树莓产品和种类的现状,为树莓资源的研究及开发利用提供参考依据,促进我国树莓产业发展。
树莓的营养价值及其利用
【摘 要】
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本文综述了树莓的营养价值及其抗菌、抗氧化、抗肿瘤、降血脂等功能,树莓产品和种类的现状,为树莓资源的研究及开发利用提供参考依据,促进我国树莓产业发展。
【机 构】
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山西省农业科学院果树研究所
【出 处】
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山西果树
【发表日期】
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2017年4期
【基金项目】
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基金项目:2017山西区域特色果品加工利用研究,编号:2017zzcx-01
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