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本试验旨在利用同位素标记法研究瘤胃微生物对蛋氨酸( Met)的利用及Met对微生物氮流转的影响.试验以玉米－豆粕型精料( 0.5 g)和玉米－秸秆型饲粮( 0.5 g)为发酵底物,采用单因子试验设计,设试验组和对照组.试验组添加 0.33 μmol 同位素标记的碳 13 蛋氨酸( 13 C?Met,以0.18 mL溶液的形式添加到体外培养底物中) ,对照组添加等量蒸馏水,探究Met对体外发酵pH和氨态氮( NH3?N) 、挥发性脂肪酸( VFA) 、微生物氮、微生物Met含量以及微生物13C丰度的影响.结果表明:1)添加Met能极显著提高发酵液的pH( P＜0.01);2)添加Met能极显著提高微生物13C的丰度( P＜0.01) ;3)添加Met对NH3?N、VFA、微生物氮、微生物Met含量均没有显著影响( P＞0.05) .由此可见,瘤胃微生物可有效利用Met,Met对发酵特性有一定的影响,但不影响微生物氮的流转.