【摘 要】
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１荤食少而精。老人基础代谢率低，要求荤食少而精奶、蛋、鱼、瘦肉为宜，否则增加肝肾负担。２偏重素食。素食中含钠低、含钾高。老人肾上腺分泌异常，自身调节功能差，机体会出
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１荤食少而精。老人基础代谢率低，要求荤食少而精奶、蛋、鱼、瘦肉为宜，否则增加肝肾负担。２偏重素食。素食中含钠低、含钾高。老人肾上腺分泌异常，自身调节功能差，机体会出现钠多钾少现象，易患高血压及低钾血症。素食有利防治高血压。３少吃油腻、干硬、生冷?
1 meat less and fine. Basal metabolic rate of the elderly is low, requiring less meat and less milk, eggs, fish, lean meat is appropriate, otherwise increase liver and kidney burden. 2 emphasis on vegetarian. Vegetarian sodium low, high potassium. Abnormal secretion of the elderly adrenal gland, self-regulation is poor, the body will appear less potassium sodium, prone to high blood pressure and hypokalemia. Vegetarian beneficial prevention and treatment of hypertension. 3 eat less greasy, dry and hard, cold?
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