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以7种微量元素无机盐为考察因素,采用单因素和正交试验设计,探究增添使用微量元素无机盐的营养液对苦荞芽菜中多种黄酮酚酸类物质的影响。结果显示,配合添加7种微量元素无机盐处理对苦荞芽菜中多种黄酮酚酸类物质（除荭草素之外）及其总量的影响具有显著性差异,其影响大小依次为：ZnSO_4·7H_2O、CuSO_4·5H_2O、MnSO_4·4H_2O、EDTA-2Na、（NH_4）_6Mo_7O_（24）·4H_2O、FeSO_4·7H_2O和H_3BO_3,最优因素