拍摄彭于晏的封面，有一个场景是身穿背带牛仔裤的他，背对镜头伸开双臂向上跳跃。我用这张照片发了一则微博，请大家猜猜他是谁？并做如下提示：他主演的电影在4月12日公映，电影名字四个字，前两个字是“失恋”的同义词。他最近的健硕身材被赞为“零脂肪”。电影《寒战》以他耐人寻味的眼神结束。
　　没想到，大家顷刻间就给出了正确答案，并称提示太多，完全零悬念。
　　这某种程度也验证了彭于晏的人气，他的每一条讯息都有着特别的辨识度。继去年凭借电影《翻滚吧！阿信》入围金马奖最佳男主角后，彭于晏又相继拍摄了备受关注的电影《太极》《寒战》《寒战》被赞为惊艳。和，中他以不多戏份攫取了大家的视线，《激战》未映先热，缘于他为此练就的“零脂肪”身材。而4月12日公映的电影，是他和白百何联袂主演的《分手合约》。


　　冰激凌+巧克力蛋糕型女友
　　在演出电影《 翻滚吧！阿信》、《寒战》、《激战》、《太极》 期间，彭于晏拍了一部爱情片《 分手合约》。
　　这也是他接演这部电影的直接动因。“连续拍了几部不同类型的电影，这一次比较想拍个爱情片。以前我演的爱情片多是小清新那种，这次从高中到大学再到走入社会整整十五年的跨度，这种成熟的恋爱是我过去没怎么演过的。”
　　《分手合约》到底是怎样一个合约，不仅让观众好奇，也令彭于晏好奇。
　　“刚开始看剧本的时候我就在想，如果是我自己的话，我不会签这样的分手合约，不可能用一张纸来决定自己的爱情。但后来发现电影里的分手合约其实是很浪漫的一件事。如果真的爱她，就会让她去追求她自己的梦想，给她时间，让她做自己想做的事。”
　　“也许大家看过电影之后，都会想去签一份这样的合约。”他诡秘一笑。
　　“戏里你是被分手，生活中你被分手过吗？”
　　“被分手和主动分手都有过，多是因为性格不合，相处不来的原因。”
　　《分手合约》中的女主角何俏俏是那种内心很坚强的女孩，非常清楚自己的未来和梦想。在彭于晏看来，女人坚强起来很恐怖。“面对这样的女生，如果你真的很喜欢她，就会被她吃得死死的。所以说爱情不只让一个人成长，也会让一个人走火入魔，比较悲情！”
　　“你不想以这种方式成长吧……”
　　“对戏里我扮演的李行来说，不是一件坏事，由此，让他成为一个更有责任的男人。如果……发生在我身上，我想也会那样做。”
　　“也会选择这么坚强的女生吗？”
　　“当然会，我会选择很有想法的女孩子。”
　　“不会被电影中的何俏俏吓到吗？”
　　“不会呀，如果你真的喜欢这个女孩子，觉得她是你值得付出的那个人，她怎么样都无所谓。只会去守护她，让她做她想做的事。”
　　“怎么看恋爱中的付出与回报？”
　　“我觉得如果真爱，即使默默付出也会觉得很幸福。当你用心做一件事时，付出永远比回报开心，在付出过程中看见别人开心，连带自己也开心，这是一种正能量的传递。”
　　去年的“光棍节”，彭于晏信誓旦旦来年一定不过这个节。半年过去了，他仍孑然一身，以至好兄弟阮经天在微博呼叫他赶紧找个女朋友，许多好友死党们也相继转发催其“脱光”。
　　“妈妈催婚了吗？”
　　“没有，好在我两个姐姐都结婚了。”
　　“你一直没遇到合适的？”
　　“我的命比较苦，一直在拍戏，没空，像拍《 阿信》那半年，每天 12小时的训练，回到家第一件事情就想睡觉，已经没有别的心思了！另外，感情也是可遇不可求的！”
　　他作无奈状，末了，开着玩笑补充道：“希望拍完戏陪家人度假时能有艳遇！”
　　在《 夏日乐悠悠》里面，彭于晏扮演一个甜点师。问他如果把他喜欢的女孩类型比喻成一道甜点，会是那种？
　　他挠头想了会，嘴里念念有词，然后说是冰激凌配巧克力蛋糕。“甜但不会太甜，冰激凌入口凉但心里暖！”
　　采访那天正值白色情人节，说起巧克力，彭于晏随即拿出一盒白色巧克力，贴心地请在场的女生吃，似乎要堵住我们的嘴，打住这个话题。好吧，就收了他这个贿赂。
　　“不过，你还要尽快‘脱光’……”我故作不依不饶。
　　他笑着接招：“为了兑现‘脱光’诺言，要不我也签个‘分手合约’吧！先诚征个女友，等过了光棍节，再分手！”
　　好啊，这个消息放出去，估计排队的女生人山人海吧！现场一片笑声。
　　妈妈的餐厅
　　电影 《分手合约》中，与女友签了分手合约后的李行，5年里奋发图强，努力证明能力，终为米其林三星主厨。巧的是，彭于晏跟“吃”很有缘，之前在电影《夏日乐悠悠》中已演了一回西点厨师，好吃的他平日里也喜欢琢磨厨艺，最主要的是妈妈还开了一家餐厅，在上海，名为“小城故事”，主理“台湾菜”。“你厨艺不错，平时自己做吗？”“不常做，都有些生疏了。有时候妈妈姐姐来，她们会做。一般我就去楼下吃，台湾的小吃很丰富。我家附近有一个二三十年的老市场，那些婆婆妈妈人非常好，我每次去都和她们打招呼聊天。”“拍《分手合约》期间，你有真的跟米其林三星主厨偷师吗？”“有，早上他们不是特别忙的时候，我就到厨房去看他们怎么做料理，跟师傅学切菜学端盘子学做蛋糕，这些都是最基本的。中国料理刀工是最基本的，然后是炒饭。我是边拍边学。”彭于晏笑言刚看到《分手合约》剧本时，还纳闷怎么又找他演厨师？“原来李行做厨师很大一个原因就是为了女友何俏俏，俏俏小时候没有感受到家庭的温暖，她特别渴望拥有全家人聚在一起吃饭的幸福感。这让李行觉得做一顿好菜是对心爱的女人最好的慰籍。 ”电影中，李行做的一道西红柿土豆咸笋汤 ，对他们的爱情至关重要。 　　说到生活中对他影响深远的一道饮食。他说是外婆的炸酱面，“我从小是外婆带大，她会烧很多菜，最好吃的是红烧狮子头。我爷爷是北方人，喜欢面食，每个周末外婆都做炸酱面，也会叫上很多亲戚来家里吃饭。所以炸酱面对我来讲，就是小时候的美好回忆”。
　　如果说食物在人生中的角色，彭于晏觉得是“陪伴”“外婆还会包很多口味的水饺，比如四季豆、茼蒿口味的。这些是我永远的记忆，这就是人生”。
　　说到这儿，他拿起手里的巧克力，“人生也像这巧克力，有苦有甜，永远不知道下一口是什么味道。以前我不喜欢喝咖啡，现在喜欢，为什么，因为你正在体验人生的苦”！听他一本正经地这样说，刚才还有说有笑的现场，一下子安静了。
　　“你喝咖啡加糖和奶吗？”我问。
　　“不加，我都喝黑咖啡。”
　　零脂肪身材
　　能吃不怕，怕的是偏偏还要节食塑身。这就要靠毅力支撑了。
　　前不久，有杂志刊发了一组彭于晏裸身大片，照片上的他身材壮硕健美，被称为“零脂肪”。原来，为配合林超贤导演的电影《 激战》的写实风格，彭于晏特别接受3个月特训，练成脂肪率仅为 3%的魔鬼身材，而正常男人约为 20%左右。他在结束训练的最后一天拍了这组照片，作为纪念，展现其“战斗型男”的魅力。
　　被问及如何练就好身材，彭于晏直言秘诀就是“肯拼”，每天健身 2到 3个小时，练拳 4到 5个小时，他笑言很长一段时间只能吃白水煮的蛋白和鸡胸肉果腹。
　　其实，早在拍《 翻滚吧！阿信》时，彭于晏就有过一次 3个月的魔鬼训练。每天起床第一件事情就是拉筋1个小时，然后热身，跑步，再拿哑铃做重量。
　　特训的日子，更难的是控制饮食，为此，妈妈每天都帮他特别做一锅汤。
　　“番茄、胡萝卜、芹菜、白菜、豆腐加上鸡肉，煮在一起，全部无油、无盐、无糖，去掉鸡皮，汤很好喝，但是让你连喝三个月会想吐。” 这是营养师专门为彭于晏搭配的。
　　“现在还会一直坚持这种食谱吗？”
　　“现在没有那么极端，那时候是为练脂肪和肌肉，现在又回归正常。但每天会坚持跑步，健身房。”
　　BQ封面拍摄彭于晏虽没有再展零脂肪身材，不过最后一套背带仔裤搭配紧身无袖白 T恤的造型，他还是为我们秀出了健美的臂膀和手臂。
　　采访中，若不是他亲口说自己小时候是个大胖子，别人一定想象不到。
　　问他胖到什么程度？他毫不夸张道：“最胖的时候跟我现在的体重差不多，但那时身高只有 168cm，我小学毕业就已经 68公斤了，我记得是小学三年级开始长胖的。”
　　直到后来他家移民加拿大，才开始减肥，当时并不是因为要进入娱乐圈，而是梦想成为一个篮球明星。
　　他当时的偶像是迈克尔· 乔丹。“很喜欢他！每天看他的录影带，然后每天都喝牛奶，大概一天都要喝四公斤牛奶。为的是要长高，因为只有到 190cm，才能打NBA嘛！”
　　不过，他一直也没长到 190cm，这倒成全他做了艺人，182cm的身高配上精致的脸，成就了 360度无死角的完美型男。


　　翻滚的彭阿信
　　除了健身，彭于晏还热衷各种极限运动，也先后在影视剧中演过海豚训练师、冲浪教练、职业拳击手等角色。
　　这个春节，他带妈妈和姐姐去马尔代夫度假，潜水成了他每天的例行功课。“瞧，我晒的很黑！”的确，咋一看还以为是他化妆的结果。
　　“你很喜欢冒险？”
　　“对，我喜欢去没有去过的地方，或者做没有人做过的事。我不想知道答案，更愿意探索未知的东西，所以我从不去算命，就想去体验。如果一切预先都知道了，这样的人生也太没意思了。”
　　彭于晏说每次带家人度假，他都花很多心思设计路线，从坐车、衣食住行、娱乐全部都是自己的创意，绝对不和别人一样。
　　“有一次带我妈爬山，结果爬到一半太阳下山了，整个山都黑了。我妈腿不好，那时我刚拍完 《翻滚吧！阿信》，很壮，就背妈妈下山！后来妈妈告诉我当时她很担心，因为山上有熊，加上山路很黑，我都是拿手机照明……”
　　“你害怕吗？
　　“我不怕，觉得好刺激。如果是我自己，我很想做一回背包客，去北极或者喜马拉雅山挑战极限！”
　　这一点，彭于晏很像他演的阿信，以致有一段，朋友们都昵称他为“彭阿信”。
　　他承认自己很拼，如果做一件事，没有百分百的投入，他会觉得特别对不起自己。
　　电影中的阿信经历了一段叛逆期，但生活中的彭于晏并不怎么叛逆。他坦言自己成长在单亲家庭，要比同龄的孩子早熟。妈妈和外婆从小把他带大，非常辛苦，他笑称自己再叛逆就该下地狱了！
　　但有一点，他和阿信很有共鸣，就是都遭遇过事业的彷徨期。让我跟他一起乐观地面“很庆幸这时遇到了阿信，对人生，之后不管遇到什么样的困难，都当作是一个磨练。 ”
　　男人三十
　　采访彭于晏后的几天，他过了自己 31岁生日。关于男人三十的感概，他说自己生活中的的阅历不多，幸运的是从演过的角色中得到了许多人生经验和历练。
　　“从小到大，跟很多人比起来我算是幸运的，所以我不会强求什么。当然期间也有欲望，也得到过也失败过，但过程很珍贵。没有这些，就没有现在的彭于晏。都说三十而立，我希望自己有一个新的开始，希望有更多的尝试，不怕犯错，犯错才能了解真正的自己。”
　　“跟 20岁时的心态相比，最大的变化是什么？”
　　“20岁时想把更多的时间留给玩乐，留给朋友，还有发呆。现在一心想认真工作，时间都排得满满的，做想做的事。但比较怀念 20岁的单纯和简单。所以我不怕演老，因为可以模仿。但演年轻会有些困难，因为内心回不到那个时候了！”
　　随着年龄的增长，彭于晏自言对表演很“贪婪”— —希望每一部都有不同。一度他很像尝试疯狂、反派的角色。于是在《寒战》和《太极》中初试牛刀。
　　“我希望可以慢慢挑战角色，一直演一直演。可能，十年后你再问我的时候，我还在挑战不同的角色。机会来了，你能不能驾驭就是看你有没有准备。所以我不能停下来。” 看镜头前的彭于晏，跳跃、奔跑，耳边响起采访中他的这句话。
　　“如果拍《 寒战2》，我会演的更坏。”他狡黠一笑。
　　忽想起积压已久的一个问题。《 寒战》结尾，狱中的彭于晏扮演的李家俊，穿着病号服在看一本书。影片结尾在他抬头，耐人寻味的眼神……
　　“他看的什么书，那个眼神意味着什么？”
　　“本来我想跟导演建议他在病房练单杠，准备复仇。但因为戏里设定他的 IQ190，如果这样复仇的暗示太明显。正好导演手里有一本书叫《 shadow warrior》（影子武士），在澳洲很有名，就拿给我看……”
　　镜头前，摄影师正在拍彭于晏的特写，请他重现下李家俊的眼神。只见他微微抬头，侧目……这样的彭于晏，还真是耐人寻味。