荆州市公安县章田寺乡长春村村民邱平，是当地有名的虾稻种养大户。几年时间，他完成了从贫困户到致富大户、种养能手的蜕变，成了全乡学习的榜样。
　　2005年，20多岁的邱平结束在外务工，回到农村。家中有一位身患残疾的妹妹，还有父亲、妻儿需要照顾，邱平以一己之力扛起了家里的全部重担。
　　2012年，年仅8岁的儿子遭遇车祸做了开颅手术，让本就一贫如洗的家庭雪上加霜。村“两委”将邱平一家情况上报，在当地党委政府的帮助下，邱平一家基本生活和就医有了保障。
　　2014年，邱平抢抓虾稻种养先机，在长春村通过发展虾稻连作产业，开启了虾稻种养之路。投苗、下料、起网、销售，每一项流程他都虚心向人请教。
　　承包了100多亩虾田的邱平，常常是一身土、两脚泥。农忙时每天凌晨1点便开始了一天的劳作，起早贪黑已经成为常态。经过几年不断地学习、摸索，他积累了丰富的种养经验。一个对稻虾种养技术一窍不通的门外汉，渐渐成为村子里的示范户。他所承包的虾田，年均纯收入达到了20万元，成功脱贫摘帽。
　　邱平说：“我由贫穷的农民转变为种养大户，今年还成为了一名光荣的共产党员，这一切都得益于党的好政策和村民们的帮助，我更应该回报大家”。
　　他带领身边人一起养虾种稻，将技术和门道倾囊相授，成功帮助4户贫困户、6户非贫困户脱贫致富。如今，邱平已是村里的致富标杆，村民遇到难题难事，都会向他求助。
　　無论疫情期间还是防汛抢险，总能看到他奋不顾身的身影。6月上旬，长春村暴雨造成内渍，田埂溃口，该村1组500亩农田面临被淹的危险。情况紧急，邱平带着4名村民，就地取土装袋，堵设溃口。连续奋战24小时后，终于将险情控制住。