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豇豆，俗称长豆角，其口感清新，食用方法多样化，属于夏秋季节备受人们喜爱的蔬菜品种。豇豆栽培具有易管理、病害少、产量高、种植效益可观等诸多优点。在山东地区，豇豆的种植面积呈现逐年递增的趋势。2015-2016年我们针对豇豆的生长发育习性，开展了水肥一体化种植技术探讨，通过覆盖黑色地膜、膜下滴灌，水肥一体、水药一体，减少了化肥、农药引起的面源污染，确保了豇豆的安全生产。
一、土壤选择
豇豆对土壤选择不严格，耐瘠薄、耐干旱，不耐盐碱，土壤pH值以6～7为宜。选择通透性好，土壤有机质含量高，3年以上没有种过豇豆的壤土地进行种植。种植田通过冬耕晒垡、冻垡，改善土壤结构，降低越冬虫卵以及致病菌田间存有量，为豇豆根系营造良好的生长发育环境。
二、施肥与起垄
豇豆根系附生根瘤菌，在其生长发育中后期，对氮素要求不多，如果土壤中氮素过多，极易造成豇豆徒长，引起落花落果。一般每亩施用充分腐熟农家肥2500～3000千克、硫酸钾复合肥（12-18-15）35～50千克做基肥，整细耙平后起垄，大垄距100厘米，小垄距60厘米，垄高23～25厘米，结合起垄条施木质素生物菌肥60～80千克。
三、品种选择
选择适合当地种植的豇豆品种，比如鲁南及鲁西南地区是以之豇28-2、张塘豆角、赣新1号等抗病、高产品种为主。若是选用引进的豇豆新品种，一定先要进行小面积试验示范观察，其确实表现出抗病、高产等优良特征后，再根据市场行情明确种植面积。
四、育苗及苗期管理
豇豆采取苗盘育苗方式栽培，不仅能够提前上市，还在一定程度上规避了缺苗断垄现象的发生，同时也便于铺设滴灌带和黑色地膜。育苗基质的配比：草炭土与蛭石按3∶2的比例掺拌均匀，然后用80%福美双水分散粒剂300～400倍液和1.8%阿维菌素乳油1800～2000倍液混合均匀喷施1遍。使用过的育苗盘，除了在用前清洗干净外，还需用800～100倍高锰酸钾溶液浸泡10～15分钟后在阳光下暴晒7小时。
如果有条件，应在日光温室内育苗，否则在具有保温设施的拱棚内育苗，拱棚以南北向为宜，采用防雾无滴膜覆盖，夜温低时覆盖毛毡或者草苫保温。每个穴盘播种3粒，种子上面覆盖育苗基质，厚度为1厘米，将播种后的苗盘移入日光温室或者拱棚内，摆放整齐，再在上面覆盖厚度为0.004厘米的地膜。发芽前，要求昼温25～35℃，夜温16～18℃；发芽后，要求昼温20～25℃，夜温12～14℃。每个穴盘选留2株。
豇豆有50%以上出苗时，选在晴天下午揭开育苗盘上的地膜，并在每个晴天中午喷水，保持育苗基质含水量在70%～80%。齐苗后，通风炼苗，随着幼苗的生长及外界温度的上升逐渐增加通风量及通风时间，定植前4天全日见光。
五、定植
定植前，将栽植垄整平整细，无大坷垃，然后将滴灌带均匀地摆放在垄顶一侧，测试滴灌带和主管道是否有漏水、跑水现象。用宽100厘米、厚0.006厘米的黑色地膜覆盖栽植垄，并用石块压实地膜；栽植时，用镰刀在黑色地膜上划“十”字形切口，掀开黑色地膜，按照30厘米的株距挖穴定植，定植后将切口合上并用湿土压实，开机滴灌60分钟左右。
六、定植后的管理
1. 引蔓上架
甩蔓后及时插架，一般采用“人”字形架，架高2.0～2.5米，架与架之间用竹竿相连，以增强“人”字架的稳定性和抗风能力。待主蔓长到30厘米左右长时引蔓上架，如果时间过晚，茎蔓相互缠绕，会影响豇豆生长。
2. 水肥管理
豇豆整个生长期间需追肥3～4次：插架前追施壮棵肥，以氮肥为主，促进茎蔓生长，搭好丰产架，一般每亩使用46%尿素8千克左右，先将肥料用水溶解，浇水时不断加入肥料罐中，随水追肥；植株现蕾时，如天气干旱，可浇1次小水，但是在豇豆初花期不要浇水，防止茎叶徒长，引起落花落荚；豇豆进入开花结荚期对肥水需求量加大，经常保持土壤湿润，为了防止植株脱肥早衰和促进二次花荚，间隔10天随水冲施高钾水溶肥及生物发酵菌液，一般每亩用高钾水溶肥5千克、生物发酵菌液3千克。
3. 除草剂药害的补救措施
露地豇豆在生长发育期间极易遭受玉米田间除草剂药害，导致豇豆上部叶片扭曲变形， 结荚少，荚短且弯曲，因除草剂具有内吸、熏蒸的特性，豇豆受害后很难恢复，引起大幅度地减产甚至绝产。喷施玉米田除草剂出现漂移，是造成豇豆遭受除草剂药害的主要原因。防止方法：在喷施玉米田除草剂的前1～2天，叶面喷施100～150倍生物发酵菌液与30倍生豆汁混合液；喷施玉米田除草剂时，尽量压低喷头，戴好防雾罩，做到除草剂不漂移。
七、病虫害综合防治
1. 生理性病害
豇豆缺氮时，植株长势弱，叶片薄且小，老叶黄化易脱落，豆荚弯曲瘦小。措施：结合滴灌，每亩追施46%尿素8～10千克或者叶面喷施0.3%尿素水溶液。缺磷时，植株长势缓慢，结荚晚，叶片小，下部叶片呈现微红色。措施：缺磷地块整地前每亩使用12%过磷酸钙100千克做基肥；豇豆进入结荚期时，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液。豇豆缺钾时，下部叶片叶脉间黄化，并有向上翻卷的迹象。措施：喷施含有钾的叶面肥或者结合滴灌补充富含钾的水溶肥。
2. 病理性病害
①根腐病。主要危害豇豆的主根。发病初期，主根呈现红褐色，病部稍凹陷，有的开裂深达皮层，剖开叶柄或茎蔓，维管束已变褐，侧根脱落或腐烂，主根全部腐烂的，病株枯死。防治方法：农家肥必须充分腐熟后再使用，防止病原菌通过肥料传播；重病地块实行3年以上的轮作制度，不便轮作的地块，种植时穴施木质素菌肥，每亩用量100～120千克；药剂防治，发病初期每亩用80%福美双水分散粒剂400～500克稀释在肥料罐中，随水滴灌。
②炭疽病。主要通过病残体和种子传播，阴雨天气发病重。发病初期，豇豆叶片背面的叶脉上出现红褐色条斑，逐渐变成黑褐色或黑色，并扩展为多角形网状斑；豆荚初为褐色小点，扩大后为圆形或近圆形，褐色至黑褐色斑，边缘稍隆起，四周常有红褐色或紫褐色晕环，湿度大时溢出粉红色黏质物；种子病斑大小不一，黄褐色至褐色，稍凹陷。防治方法：起垄大小行种植，大行距100厘米，小行距60厘米，加大通风量，降低田间湿度；实行3年以上的轮作制度，前茬作物收获后，及时清除病残体，远距离销毁或近距离深埋；药剂防治，播种前采用80%福美双水分散粒剂300～400倍液浸种8～10分钟，豇豆开花后叶面喷施25%溴菌腈可湿性粉剂500倍液或者25%咪鲜胺可湿性粉剂1000倍液。
3. 虫害
为害豇豆的害虫主要是斑潜蝇和豆荚螟。斑潜蝇的幼虫蛀食豇豆叶片的叶肉，在叶片上形成由细变宽、弯弯曲曲、初期为白色的隧道，后期变成铁锈色，为害严重时叶片干枯死亡。主要采取药剂防治法，用1.8%阿維菌素乳油1800～2000倍液和3.3%阿维联苯菊酯乳油2000～3000倍液交替喷雾防治。
八、收获
露地豇豆豆荚在气温高时容易老化，所以应随豆荚成熟随时采收上市。待豇豆完全收获后，及时将主管道、滴灌带、施肥器等水肥一体化设施存放好，以备下茬使用。
（作者联系地址：王振学 山东省邹城市农业技术推广站 邮编：273500；刘西莉 邹城市农业局土肥站 邮编：273500）
一、土壤选择
豇豆对土壤选择不严格，耐瘠薄、耐干旱，不耐盐碱，土壤pH值以6～7为宜。选择通透性好，土壤有机质含量高，3年以上没有种过豇豆的壤土地进行种植。种植田通过冬耕晒垡、冻垡，改善土壤结构，降低越冬虫卵以及致病菌田间存有量，为豇豆根系营造良好的生长发育环境。
二、施肥与起垄
豇豆根系附生根瘤菌，在其生长发育中后期，对氮素要求不多，如果土壤中氮素过多，极易造成豇豆徒长，引起落花落果。一般每亩施用充分腐熟农家肥2500～3000千克、硫酸钾复合肥（12-18-15）35～50千克做基肥，整细耙平后起垄，大垄距100厘米，小垄距60厘米，垄高23～25厘米，结合起垄条施木质素生物菌肥60～80千克。
三、品种选择
选择适合当地种植的豇豆品种，比如鲁南及鲁西南地区是以之豇28-2、张塘豆角、赣新1号等抗病、高产品种为主。若是选用引进的豇豆新品种，一定先要进行小面积试验示范观察，其确实表现出抗病、高产等优良特征后，再根据市场行情明确种植面积。
四、育苗及苗期管理
豇豆采取苗盘育苗方式栽培，不仅能够提前上市，还在一定程度上规避了缺苗断垄现象的发生，同时也便于铺设滴灌带和黑色地膜。育苗基质的配比：草炭土与蛭石按3∶2的比例掺拌均匀，然后用80%福美双水分散粒剂300～400倍液和1.8%阿维菌素乳油1800～2000倍液混合均匀喷施1遍。使用过的育苗盘，除了在用前清洗干净外，还需用800～100倍高锰酸钾溶液浸泡10～15分钟后在阳光下暴晒7小时。
如果有条件，应在日光温室内育苗，否则在具有保温设施的拱棚内育苗，拱棚以南北向为宜，采用防雾无滴膜覆盖，夜温低时覆盖毛毡或者草苫保温。每个穴盘播种3粒，种子上面覆盖育苗基质，厚度为1厘米，将播种后的苗盘移入日光温室或者拱棚内，摆放整齐，再在上面覆盖厚度为0.004厘米的地膜。发芽前，要求昼温25～35℃，夜温16～18℃；发芽后，要求昼温20～25℃，夜温12～14℃。每个穴盘选留2株。
豇豆有50%以上出苗时，选在晴天下午揭开育苗盘上的地膜，并在每个晴天中午喷水，保持育苗基质含水量在70%～80%。齐苗后，通风炼苗，随着幼苗的生长及外界温度的上升逐渐增加通风量及通风时间，定植前4天全日见光。
五、定植
定植前，将栽植垄整平整细，无大坷垃，然后将滴灌带均匀地摆放在垄顶一侧，测试滴灌带和主管道是否有漏水、跑水现象。用宽100厘米、厚0.006厘米的黑色地膜覆盖栽植垄，并用石块压实地膜；栽植时，用镰刀在黑色地膜上划“十”字形切口，掀开黑色地膜，按照30厘米的株距挖穴定植，定植后将切口合上并用湿土压实，开机滴灌60分钟左右。
六、定植后的管理
1. 引蔓上架
甩蔓后及时插架，一般采用“人”字形架，架高2.0～2.5米，架与架之间用竹竿相连，以增强“人”字架的稳定性和抗风能力。待主蔓长到30厘米左右长时引蔓上架，如果时间过晚，茎蔓相互缠绕，会影响豇豆生长。
2. 水肥管理
豇豆整个生长期间需追肥3～4次：插架前追施壮棵肥，以氮肥为主，促进茎蔓生长，搭好丰产架，一般每亩使用46%尿素8千克左右，先将肥料用水溶解，浇水时不断加入肥料罐中，随水追肥；植株现蕾时，如天气干旱，可浇1次小水，但是在豇豆初花期不要浇水，防止茎叶徒长，引起落花落荚；豇豆进入开花结荚期对肥水需求量加大，经常保持土壤湿润，为了防止植株脱肥早衰和促进二次花荚，间隔10天随水冲施高钾水溶肥及生物发酵菌液，一般每亩用高钾水溶肥5千克、生物发酵菌液3千克。
3. 除草剂药害的补救措施
露地豇豆在生长发育期间极易遭受玉米田间除草剂药害，导致豇豆上部叶片扭曲变形， 结荚少，荚短且弯曲，因除草剂具有内吸、熏蒸的特性，豇豆受害后很难恢复，引起大幅度地减产甚至绝产。喷施玉米田除草剂出现漂移，是造成豇豆遭受除草剂药害的主要原因。防止方法：在喷施玉米田除草剂的前1～2天，叶面喷施100～150倍生物发酵菌液与30倍生豆汁混合液；喷施玉米田除草剂时，尽量压低喷头，戴好防雾罩，做到除草剂不漂移。
七、病虫害综合防治
1. 生理性病害
豇豆缺氮时，植株长势弱，叶片薄且小，老叶黄化易脱落，豆荚弯曲瘦小。措施：结合滴灌，每亩追施46%尿素8～10千克或者叶面喷施0.3%尿素水溶液。缺磷时，植株长势缓慢，结荚晚，叶片小，下部叶片呈现微红色。措施：缺磷地块整地前每亩使用12%过磷酸钙100千克做基肥；豇豆进入结荚期时，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液。豇豆缺钾时，下部叶片叶脉间黄化，并有向上翻卷的迹象。措施：喷施含有钾的叶面肥或者结合滴灌补充富含钾的水溶肥。
2. 病理性病害
①根腐病。主要危害豇豆的主根。发病初期，主根呈现红褐色，病部稍凹陷，有的开裂深达皮层，剖开叶柄或茎蔓，维管束已变褐，侧根脱落或腐烂，主根全部腐烂的，病株枯死。防治方法：农家肥必须充分腐熟后再使用，防止病原菌通过肥料传播；重病地块实行3年以上的轮作制度，不便轮作的地块，种植时穴施木质素菌肥，每亩用量100～120千克；药剂防治，发病初期每亩用80%福美双水分散粒剂400～500克稀释在肥料罐中，随水滴灌。
②炭疽病。主要通过病残体和种子传播，阴雨天气发病重。发病初期，豇豆叶片背面的叶脉上出现红褐色条斑，逐渐变成黑褐色或黑色，并扩展为多角形网状斑；豆荚初为褐色小点，扩大后为圆形或近圆形，褐色至黑褐色斑，边缘稍隆起，四周常有红褐色或紫褐色晕环，湿度大时溢出粉红色黏质物；种子病斑大小不一，黄褐色至褐色，稍凹陷。防治方法：起垄大小行种植，大行距100厘米，小行距60厘米，加大通风量，降低田间湿度；实行3年以上的轮作制度，前茬作物收获后，及时清除病残体，远距离销毁或近距离深埋；药剂防治，播种前采用80%福美双水分散粒剂300～400倍液浸种8～10分钟，豇豆开花后叶面喷施25%溴菌腈可湿性粉剂500倍液或者25%咪鲜胺可湿性粉剂1000倍液。
3. 虫害
为害豇豆的害虫主要是斑潜蝇和豆荚螟。斑潜蝇的幼虫蛀食豇豆叶片的叶肉，在叶片上形成由细变宽、弯弯曲曲、初期为白色的隧道，后期变成铁锈色，为害严重时叶片干枯死亡。主要采取药剂防治法，用1.8%阿維菌素乳油1800～2000倍液和3.3%阿维联苯菊酯乳油2000～3000倍液交替喷雾防治。
八、收获
露地豇豆豆荚在气温高时容易老化，所以应随豆荚成熟随时采收上市。待豇豆完全收获后，及时将主管道、滴灌带、施肥器等水肥一体化设施存放好，以备下茬使用。
（作者联系地址：王振学 山东省邹城市农业技术推广站 邮编：273500；刘西莉 邹城市农业局土肥站 邮编：273500）