【摘 要】
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1、温水脱涩法 将生柿放入缸内,加入40～50℃的温水,保持水温24小时左右,即可脱涩而成脆柿。 2、装坛脱涩法 将腌菜坛子洗净揩干,坛底铺一层辣蓼(俗称鲁辣叶),上放一层生柿;再
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1、温水脱涩法 将生柿放入缸内,加入40～50℃的温水,保持水温24小时左右,即可脱涩而成脆柿。 2、装坛脱涩法 将腌菜坛子洗净揩干,坛底铺一层辣蓼(俗称鲁辣叶),上放一层生柿;再放一层辣蓼,上放一层生柿。如此层层装满,最上覆盖一层柿叶,盖上坛盖。坛边沟装清水密封;无坛盖时可用稀泥密封。9月采收的生柿、7天可以脱涩;10
1, warm water astringent method will be raw persimmon into the cylinder, adding 40 ~ 50 ℃ warm water, keep the water temperature for 24 hours, you can astringent and crisp persimmon. 2, loading altar astringent pickle jar clean dry,, the bottom of the shop a layer of Polygonum (commonly known as Luwu Ye), put a layer of raw persimmon; add a layer of Polygonum, put a layer of raw persimmon . So filled layers, the most covered with a layer of persimmon leaves, covered with altar. Altar trench mounted water seal; no altar cover can be sealed with thin mud. Persimmon harvest in September, 7 days can be astringent; 10
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