脲包法富集高纯度红花油亚油酸甲酯的研究

来源 :粮油加工与食品机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户：aassddff1984

【摘要】

：

以亚油酸含量81.74%的红花油为原料,采用先碱性醇解,后尿素包合的方法,从红花油中富集亚油酸.通过正交试验,确定了尿素一次包合法富集高纯度亚油酸甲酯的最佳工艺条件:混合脂

【作者】

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郭红英冯光炷李和平崔英德卢奎

【机构】

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河南工业大学粮油食品学院,西北工业大学材料科学与工程学院,河南工业大学化学化工系

【出处】

：

粮油加工与食品机械

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

红花油醇解尿素包合法亚油酸

【基金项目】

：

河南省教育厅科技攻关项目;

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以亚油酸含量81.74%的红花油为原料,采用先碱性醇解,后尿素包合的方法,从红花油中富集亚油酸.通过正交试验,确定了尿素一次包合法富集高纯度亚油酸甲酯的最佳工艺条件:混合脂肪酸甲酯:尿素:甲醇为1.04:1:4(W/ W/ V),包合温度-10℃,包合时间24h,亚油酸甲酯得率72.95％,纯度99.27%.

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