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20世纪90年代以后，老字号企业逐渐由经营方式的改革深入到产权层面的改革，并取得一定成效。但国有股一股独大的局面没有根本改观，体制障碍仍然存在，难以适应市场发展需求。究其主要原因是产权改革不彻底，政企分开难以实现，致使产权改革难以有实质性推进。文章结合老字号产权改革的发展情况，从改革方向、品牌利用、政府行为、企业运作四个方面研究老字号产权改革的具体策略。