【摘 要】
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晋谷21号优质、高产、适应性广,食用品质和营养品质好,育成以来一直是山西省谷子的主栽品种。通过对不同产地晋谷21号样品的品质性状与淀粉特性进行比较分析,旨在为谷子生产
【机 构】
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山西省农业科学院农产品综合利用研究所,山西省农业科学院经济作物研究所,
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晋谷21号优质、高产、适应性广,食用品质和营养品质好,育成以来一直是山西省谷子的主栽品种。通过对不同产地晋谷21号样品的品质性状与淀粉特性进行比较分析,旨在为谷子生产及加工利用提供一些依据和借鉴。
Jin Gu 21 quality, high yield, wide adaptability, edible quality and nutritional quality, breeding has been the main varieties of millet in Shanxi Province. By comparing and analyzing the quality traits and starch characteristics of Jin Gu 21 samples from different areas, this paper aims to provide some basis and reference for the production and processing of millet.
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