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摘要：随着人民生活水平的提高，食品产业迅速向多元化、高端化、功能化发展，行业内竞争更加激烈，文章以B食品股份有限公司为例，分析公司现有的绩效评价体系的不足，构建了平衡记分卡绩效管理的体系，并运用层次分析法科学确定各指标权重，为B食品股份有限公司的绩效改进提供思路。
关键词：平衡计分卡；绩效评价；层次分析法
一、引言
食品产业是我国的重要支柱产业，近年来，由于人民生活水平的不断提高，我国食品产业发展迅速，产品向着多元化、高端化、功能化发展，食品产业的竞争也会更加激烈。
二、B食品股份有限公司现状
（一）B食品股份有限公司简介
B食品股份有限公司创建于1996年，是从事酿造酱油、食醋以及系列调味品生产和销售的专业化大型民营企业。公司注册资本8000万元，拥有员工2000余人。2015年营业收入6.24亿元，2016年相对2015年高速增长，公司毛利不断增加。公司为顺应消费者对健康与美味的追求，以“有机”、“零添加”为概念，大力研发零添加健康美味的高端调味品，在高端调味品市场占据一席之地，已成为西南地区调味品龙头企业。
（二）B食品股份有限公司绩效管理现状
公司当前绩效评价是在公司董事会领导下，交由人力资源管理部门制定绩效评价方案，并组织公司各职能部员工的绩效考核。绩效评价以财务指标为主，如营业收入、利润总额等，较少评价非财务指标。如顾客满意度、产品研发速度、员工个人能力的提升等非财务指标没有列入评价指标。同时在绩效评价过程中公司高级管理层是绩效评价执行者，普通员工是被评价者。对管理人员的工作业绩无权做出评价。评价结果作为工资级别变动、职级晋升的依据。
可以公司现行的绩效评价仅仅作为控制员工的工具，对公司进行战略管理、提升公司绩效的帮助不大。公司的大部分员工，包括中高层管理者都存在着绩效与薪酬、晋升挂钩，衡量工作业绩的观念；现有的绩效评价没有注重绩效的改进，没有对发现的问题进行整改；公司的绩效评价只是对管理者和员工的评价，没有从公司层面进行评价，缺少全面的绩效管理体系；指标设置不合理，没有考虑非财务指标的作用。
（三）引进平衡计分卡的必要性
可以看出B食品股份有限公司的现有的绩效评价体系已不适应公司发展的要求。迫切需要改变以促进公司的发展。平衡计分卡是能够将企业战略管理控制和绩效评估集于一体的科学的管理系统。不仅考虑财务指标，还引进了非财务指标，从财务维度、客户维度、内部流程维度、学习与成长维度全面评价企业的绩效。是一种先进的管理工具。引进平衡计分卡能够促进公司的长远发展。
三、平衡计分卡绩效管理体系的构建与指标权重的确定
（一）B食品股份有限公司实施平衡计分卡的步骤
第一阶段，明确公司战略和前期准备工作。组织成立项目小组，召开公司战略讨论会，明确公司的使命与战略，并对外发布；对企业全体员工进行平衡计分卡培训，与公司股东、高管、重要客户进行面谈，了解其对企业使命、战略目标的了解，征求建议；根据公司战略，确定公司核心流程，收集主要竞争对手绩效数据，与之对比，找出瓶颈流程和与对手绩效的差距。
第二阶段，制定平衡计分卡。通过第一阶段的工作收集总结的信息，平衡计分卡项目小组构建公司战略地图；再次组织高层管理者面谈，找出平衡计分卡四个维度的关健成功因素，根据关键成功因素找出关键绩效指标，制定平衡计分卡测评指标，不断改进，最后确认。
第三阶段，制定平衡计分卡的实施计划。包括行动方案、费用预算和运营规程等。
（二）构建B食品股份有限公司的平衡计分卡绩效评价体系
1. 平衡计分卡的构建
根据公司制定的实施平衡计分卡的步骤，构建平衡计分卡如表2所示。准则层（Zi），方案层（Bi，Ci）。
2. 平衡计分卡指标权重的确定
平衡计分卡指标体系确定后，运用层次分析法确定指标权重，修正传统的专家打分法受主观因素影响较大的缺点，将专家定性的群体决策转变为具有较强科学性的定量决策，是一种比较科学的方法 。
层次分析法确定指标权重通过三个步骤进行，首先建立层次结构模型见表2；其次，构建层次分析判断矩阵模型；最后进行一致性检验。
（1）根据层次结构模型构建层次分析判断矩阵模型。
公司聘请有关专家，引入1～9的标度对平衡计分卡各层次指标进行两两重要程度判断比较，根据标度表构造平衡记分卡各个层次中的指标两两比较判断矩阵。
构造准则层（Zi）的判别矩阵M1，如表1所示。
（2）随机一致性检验。
利用EXCEL代入数据计算得到权重向量WT=（0.4286，0.2143，0.2143，0.1428）
最大特征根λmax=4.0012
CI=（λmax-n）/（n-1）=（4.0012-4）/（4-1）=0.0004
查平均随机一致性指标RI，得出标度为4的随机一致性指标为0.9。
得出CR====0.0004<0.1，一致性检验通过，排序结果得到了满意的一致性，WT中各个权重向量即为Z1、Z2、Z3以及Z4各个元素在总目标中的权重值。如果检验不通过，则需要重新调整判断矩阵中的各个元素直到得到满意的一致性。
构建方案层Z1、Z2、Z3、Z4以及B8、B11的判断矩阵，得出各权重向量值，并进行随机一致性检验。计算过程如上准则层Zi，以下不一一列示。
由于设计平衡计分卡采用了三个层次的指标体系，所以最终的平衡计分卡指标权重也是由着三个层面的权重确定，即是三个层面权重的乘积。如：
产品供货周期C10指标权重=Z3*B8*C10=0.2143*0.4287*0.4382=4.03%
经计算得出B食品股份有限公司平衡计分卡各指标权重，如表2所示。
B食品股份有限公司的平衡计分卡评价体系构建后，各评价指标的评分标准要根据公司的实际情况来逐一确定，公司针对平衡计分卡指标的完成情况进行分析，找出改进的方向，制定改进的行动方案，以达到目标。
由于内外部环境的变化，制定的平衡计分卡指标体系在实施过程中会面临各种各样的问题。在实施平衡计分卡时要持续不断的改进来适应内外部环境的变化，只有不断的改进才能建立一个适合B食品股份有限公司自身发展的平衡计分卡绩效评价系统。持续实行平衡计分卡绩效评价系统，公司财务、客户、内部流程、和学习与成长四个维度定会有明显的改善，对公司的发展起到促进作用。
参考文献：
[1]许绍双.Excel在层次分析法中的应用[J].中国管理信息化，2006（11）.
[2]泮敏，李丹.融合HSE的平衡計分卡绩效评价体系构建——以大港油田为例[J].会计之友，2016（08）.
（作者单位：辽宁工程职业学院）
关键词：平衡计分卡；绩效评价；层次分析法
一、引言
食品产业是我国的重要支柱产业，近年来，由于人民生活水平的不断提高，我国食品产业发展迅速，产品向着多元化、高端化、功能化发展，食品产业的竞争也会更加激烈。
二、B食品股份有限公司现状
（一）B食品股份有限公司简介
B食品股份有限公司创建于1996年，是从事酿造酱油、食醋以及系列调味品生产和销售的专业化大型民营企业。公司注册资本8000万元，拥有员工2000余人。2015年营业收入6.24亿元，2016年相对2015年高速增长，公司毛利不断增加。公司为顺应消费者对健康与美味的追求，以“有机”、“零添加”为概念，大力研发零添加健康美味的高端调味品，在高端调味品市场占据一席之地，已成为西南地区调味品龙头企业。
（二）B食品股份有限公司绩效管理现状
公司当前绩效评价是在公司董事会领导下，交由人力资源管理部门制定绩效评价方案，并组织公司各职能部员工的绩效考核。绩效评价以财务指标为主，如营业收入、利润总额等，较少评价非财务指标。如顾客满意度、产品研发速度、员工个人能力的提升等非财务指标没有列入评价指标。同时在绩效评价过程中公司高级管理层是绩效评价执行者，普通员工是被评价者。对管理人员的工作业绩无权做出评价。评价结果作为工资级别变动、职级晋升的依据。
可以公司现行的绩效评价仅仅作为控制员工的工具，对公司进行战略管理、提升公司绩效的帮助不大。公司的大部分员工，包括中高层管理者都存在着绩效与薪酬、晋升挂钩，衡量工作业绩的观念；现有的绩效评价没有注重绩效的改进，没有对发现的问题进行整改；公司的绩效评价只是对管理者和员工的评价，没有从公司层面进行评价，缺少全面的绩效管理体系；指标设置不合理，没有考虑非财务指标的作用。
（三）引进平衡计分卡的必要性
可以看出B食品股份有限公司的现有的绩效评价体系已不适应公司发展的要求。迫切需要改变以促进公司的发展。平衡计分卡是能够将企业战略管理控制和绩效评估集于一体的科学的管理系统。不仅考虑财务指标，还引进了非财务指标，从财务维度、客户维度、内部流程维度、学习与成长维度全面评价企业的绩效。是一种先进的管理工具。引进平衡计分卡能够促进公司的长远发展。
三、平衡计分卡绩效管理体系的构建与指标权重的确定
（一）B食品股份有限公司实施平衡计分卡的步骤
第一阶段，明确公司战略和前期准备工作。组织成立项目小组，召开公司战略讨论会，明确公司的使命与战略，并对外发布；对企业全体员工进行平衡计分卡培训，与公司股东、高管、重要客户进行面谈，了解其对企业使命、战略目标的了解，征求建议；根据公司战略，确定公司核心流程，收集主要竞争对手绩效数据，与之对比，找出瓶颈流程和与对手绩效的差距。
第二阶段，制定平衡计分卡。通过第一阶段的工作收集总结的信息，平衡计分卡项目小组构建公司战略地图；再次组织高层管理者面谈，找出平衡计分卡四个维度的关健成功因素，根据关键成功因素找出关键绩效指标，制定平衡计分卡测评指标，不断改进，最后确认。
第三阶段，制定平衡计分卡的实施计划。包括行动方案、费用预算和运营规程等。
（二）构建B食品股份有限公司的平衡计分卡绩效评价体系
1. 平衡计分卡的构建
根据公司制定的实施平衡计分卡的步骤，构建平衡计分卡如表2所示。准则层（Zi），方案层（Bi，Ci）。
2. 平衡计分卡指标权重的确定
平衡计分卡指标体系确定后，运用层次分析法确定指标权重，修正传统的专家打分法受主观因素影响较大的缺点，将专家定性的群体决策转变为具有较强科学性的定量决策，是一种比较科学的方法 。
层次分析法确定指标权重通过三个步骤进行，首先建立层次结构模型见表2；其次，构建层次分析判断矩阵模型；最后进行一致性检验。
（1）根据层次结构模型构建层次分析判断矩阵模型。
公司聘请有关专家，引入1～9的标度对平衡计分卡各层次指标进行两两重要程度判断比较，根据标度表构造平衡记分卡各个层次中的指标两两比较判断矩阵。
构造准则层（Zi）的判别矩阵M1，如表1所示。
（2）随机一致性检验。
利用EXCEL代入数据计算得到权重向量WT=（0.4286，0.2143，0.2143，0.1428）
最大特征根λmax=4.0012
CI=（λmax-n）/（n-1）=（4.0012-4）/（4-1）=0.0004
查平均随机一致性指标RI，得出标度为4的随机一致性指标为0.9。
得出CR====0.0004<0.1，一致性检验通过，排序结果得到了满意的一致性，WT中各个权重向量即为Z1、Z2、Z3以及Z4各个元素在总目标中的权重值。如果检验不通过，则需要重新调整判断矩阵中的各个元素直到得到满意的一致性。
构建方案层Z1、Z2、Z3、Z4以及B8、B11的判断矩阵，得出各权重向量值，并进行随机一致性检验。计算过程如上准则层Zi，以下不一一列示。
由于设计平衡计分卡采用了三个层次的指标体系，所以最终的平衡计分卡指标权重也是由着三个层面的权重确定，即是三个层面权重的乘积。如：
产品供货周期C10指标权重=Z3*B8*C10=0.2143*0.4287*0.4382=4.03%
经计算得出B食品股份有限公司平衡计分卡各指标权重，如表2所示。
B食品股份有限公司的平衡计分卡评价体系构建后，各评价指标的评分标准要根据公司的实际情况来逐一确定，公司针对平衡计分卡指标的完成情况进行分析，找出改进的方向，制定改进的行动方案，以达到目标。
由于内外部环境的变化，制定的平衡计分卡指标体系在实施过程中会面临各种各样的问题。在实施平衡计分卡时要持续不断的改进来适应内外部环境的变化，只有不断的改进才能建立一个适合B食品股份有限公司自身发展的平衡计分卡绩效评价系统。持续实行平衡计分卡绩效评价系统，公司财务、客户、内部流程、和学习与成长四个维度定会有明显的改善，对公司的发展起到促进作用。
参考文献：
[1]许绍双.Excel在层次分析法中的应用[J].中国管理信息化，2006（11）.
[2]泮敏，李丹.融合HSE的平衡計分卡绩效评价体系构建——以大港油田为例[J].会计之友，2016（08）.
（作者单位：辽宁工程职业学院）