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本文阐述了实验室、车间酵母扩培过程中应注意的问题，以获得性能良好、无微生物污染的酵母。
如何做好酵母扩培工作
【摘 要】
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本文阐述了实验室、车间酵母扩培过程中应注意的问题，以获得性能良好、无微生物污染的酵母。
【机 构】
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湛江珠江啤酒有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2010年8期
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