英国人拉德在《星期日泰晤士报》上讲述了自己的经历：他的一家先尝试一个月完全从超市采购食物的生活，接着再尝试一个月没有超市的生活。
　　“超市生活月”从一个星期六开始。在特斯科超市经历了87分钟手推车大战以及五花八门的促销优惠活动的冲击后，拉德花掉88英镑，但感觉遭到戏弄。有这种感觉的不仅拉德一人，据《食品商》杂志调查，超过半数的特斯科超市顾客表示，购物经历让他们感觉烦躁、紧张、沮丧或者不知所措。
　　在这个星期里，拉德一家还到塞恩斯伯里公司的一家超市“补充购物”。所有费用相加，他们在超市共花费127.08英镑。这个星期可说是进口食品和加工食品的“盛宴”，但他们扔掉了其中的1/4。看来，手推车总是比人们的胃口大。
　　“超市生活月”结束时，拉德一家共花费542.11英镑买食物。全球各地出产的食物几乎把他们家的冰箱挤爆，他们１４个月大的儿子也因此面临发胖威胁。
　　“无超市生活月”开始了。 拉德一家制定了如下规则：不去超市；不去连锁食品店；尽可能购买本地食品。
　　在最初的两天里，拉德遇到了很大的困难。在他们住所周围近２公里内，没有一家像样的面包店。当地肉铺星期一也不开张。随着超市的增多，许多地方店铺相继关门歇业。据《星期日泰晤士报》报道，英国各地城镇大多如此。
　　“无超市生活月”前两天的饥荒，拉德一家还是挺了过来。
　　就在第三天，拉德订购了一箱子蔬菜。两天后，蔬菜送到，春天的清新气息扑面而来。胡萝卜上挂着泥土——真正的来自田间的泥土。一些胡萝卜长得奇形怪状，在特斯科超市根本买不到。这些东西的美味也是在超市里买不到的。这一箱售价１２英镑的蔬菜，让拉德一家在泥土的自然气息中从星期四一直兴奋到下个星期二。
　　７天过后，拉德一家总计花费９２英镑，低于“超市周”的开支。拉德感到十分振奋。但由于没有合理计划，这一星期里，他们几乎天天吃素。不过，骑车往返于肉铺、健康食品店和附近一个卖土豆的农妇之间，时间虽然花去不少，但感觉自由自在，丝毫没有压力。
　　到了“无超市生活月”的第二个星期六，拉德一家兴奋不已，没有一人感到厌烦。拉德在距家１６公里的一个村子里发现一个农贸市场，芦笋、面包、野生鲈鱼、肯特鸡蛋、肯特奶酪等，一应俱全，还有美味的牛肉腰
　　子派。
　　拉德花了７．３英镑买到一只鸡。那只鸡饲养在距拉德住所不足１６公里的一个农场里，由于是放养，它还曾跑到附近一所大学里接受了高等教育。
　　两个星期过去了，生活已经有了可喜的改变。食物一下子都变得美味，家里的味道好闻多了，冰箱也不再像是增肥广告，每周丢弃的垃圾也少多了。虽然每去一趟农场需要花费大约４７英镑，而且所需的时间比去超市多３个小时，但整个过程充满乐趣。
　　１０多天后，拉德一家的“无超市生活月”在一次野炊中圆满结束。
　　拉德的儿子如今也不再是什么“肥胖领潮儿”了。他已经进入当地幼年童子军的候选人名单，而且排名还很靠前。
　　在离开超市的日子里，他们还做了一些人们经常抱怨如今已经无法再做的事情，比如与当地居民来往、不开汽车等。他们已经把吃饭当作一种享受，而不是一种给身体补充燃料的手段。
　　自从试验结束后，拉德一家再也没有去超市购买食物。
　　
　　
　　“土食者”（locavore）一词，由“本地”（local）和“吃”（vore）组成。据知名网络字典Wordspy解释，“土食者”是指那些热衷于食用住所附近所出产食物的人，有时面包可以除外。“土食者”一词最早出现在美国2006年的《商界》杂志，加利福尼亚州有一群称为“土食者”的“焦虑烹饪探索者”，在2005年8月一个月的时间里，他们只食用旧金山周围160公里内种植或收获的食品。“土食主义”旨在节约运输过季蔬菜的矿物燃料，同时鼓励个人自己生产一些食物，并与当地农场保持联系。
　　摘编自新华网编辑/肖泓