【摘 要】
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中国菜类品种丰富、做法繁多且复杂,始终在世界烹饪美食中处于领先地位。但随着肯德基、麦当劳等西方快餐进入中国,加之我国瞬息万变的社会环境,中式美食也朝着快餐的方向发
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中国菜类品种丰富、做法繁多且复杂,始终在世界烹饪美食中处于领先地位。但随着肯德基、麦当劳等西方快餐进入中国,加之我国瞬息万变的社会环境,中式美食也朝着快餐的方向发展,快餐已然成为中国美食的新起点。然而,快餐业的竞争十分激烈,本文对中国快餐市场存在的问题进行了分析,同时也提出了一些相关性对策,希望能为中国的快餐业发展提供一些借鉴和参考。
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