论文部分内容阅读
研究了鲐鱼、棘头梅童鱼和龙头鱼在冰藏过程中品质与风味的变化.随着冰藏时间的增加,3种海鱼菌落总数、挥发性盐基氮值、硫代巴比妥酸值均不断升高,其中鲐鱼的增长速度最快,而龙头鱼的增长速度最慢.气味评分与上述指标变化趋势完全相反,冰藏8 d,3种海鱼气味评分均低于60,表明贮藏3 d,鱼样整体气味已不可接受.3种海鱼的pH随冰藏时间增加呈“先降后升”的趋势,且在同等时间下,存在pH(鲐鱼)
其他文献
女村委专职专选是一项政府推动下的农村妇女政治参与，是村委会民主选举制度的创新。在永康市唐先镇2008年的村委会换届选举中，首次实施了女村委专职专选。从2008年唐先镇村委会
近年来国产动画电影迅速发展,以《西游记之大圣归来》《哪吒之魔童降世》等为代表的优秀动画作品更是受到社会的广泛关注及好评.对其从多维度、 多视角进行探究可捕获不同的
随着课程改革的深入,在当前形势下如何做好教学工作成为很多教师面临的挑战,其中德育工作的教育意义日益突显,在教学中坚持以人为本的教学观念,以发展核心素质为理念,以教育
文本以20世纪50年代戏曲电影《追鱼》为研究对象,通过分析影片叙事结构,发现该片呈现出两性关系趋于平等、 传统神话故事冲突关系被消解的新特点.鲤鱼精这一女神形象不仅摆脱