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以海南胡椒(Piper nigrun L.)为对象,采用超声波辅助提取法获得胡椒种质的脂肪含量,通过和索氏抽提法作比较,得出超声辅助法提取脂肪更方便有效。结果表明:超声波辅助提取的最佳条件为温度25℃,时间20min,料液比为1∶9,脂肪得率最大。
胡椒脂肪的快速提取方法研究
【摘 要】
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以海南胡椒(Piper nigrun L.)为对象,采用超声波辅助提取法获得胡椒种质的脂肪含量,通过和索氏抽提法作比较,得出超声辅助法提取脂肪更方便有效。结果表明:超声波辅助提取的
【机 构】
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中国热带农业科学院香料饮料研究所,长江师范学院
【出 处】
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中国热带农业
【发表日期】
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2019年3期
【基金项目】
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香料饮料圃种质资源安全保存,中国热带农业科学院基本科研业务费(1630142017010).
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