【摘 要】
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从商丘市不同环境的土壤中分离筛选到几株产脂肪酶的霉菌菌株,作者对其中的一株根霉（Rhizopus delemar）进行了液体发酵的研究,使用发酵产酶培养基组成（%）：豆粉6.0,蛋白胨4.0,蔗糖1
【基金项目】
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河南省科技攻关项目资助项目（0424240005）
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从商丘市不同环境的土壤中分离筛选到几株产脂肪酶的霉菌菌株,作者对其中的一株根霉（Rhizopus delemar）进行了液体发酵的研究,使用发酵产酶培养基组成（%）：豆粉6.0,蛋白胨4.0,蔗糖1.0,K2HSO40.2,MgSO4.7H2O0.1,pH6.5.产酶最适温度28℃,接种量为1 ml,培养周期48 h,转速200 r/min.
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