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为缩短芽菜生产时间,提高芽菜品质,以Al（NO3）3.9H2O溶液、MgCl2.6H2O溶液、GA3溶液和MnSO4.H2O溶液等处理的黑豆种子为试验材料,研究其对黑豆芽菜萌发的影响。结果表明：当浸种浓度为11mg.L-1铝离子、0.8mg.L-1镁离子、20mg.L-1 GA3、10mg.L-1锰离子时黑豆种子的发芽率、发芽指数和活力指数最高。