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奶业，这一既古老又时兴的产业，在中国以耕作为主演化过来的农业大国里，并未有受到多大重视，人均年消费奶量仅为世界平均水平的十五分之一；与以游牧文化演化过来的欧美等国相比差距就更大了。2000年初，农业部、教育部、卫生部、外经委等八个部委联合发文，向全国倡导实施“学生饮用奶计划”，旨在提高国民素质；而广州市在2000年初的农村工作会议上，亦已明确地把奶业作为重点扶持的三大农业主导产业之一，使奶业成为广州市农业的一个新的经济增长点，因此，发展奶业势在必行。