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对粮食实行统购统销，是我国执行了长达三、四十年的一项基本国策。1953年国家在农村全面贯彻实施粮食“统购统销”。但执行之初出现过不少矛盾和问题，造成了农村关系紧张的局面。为了改进扣完善统购统销，中共中央、国务院于1955年在粮食统购统销中实行“定产、定购、定销”措施，从而使粮食统购统销政策能得以长期坚持贯彻执行。粮食“三定”工作对于长期保证我国粮食的基本需要，具有一定历史意义。