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1.热水萃取法.一般采用热水煮透后长时间浸出的方法制得山楂原汁.制作方法:将新鲜山楂洗净后,用破碎机破碎,无破碎设备时可手工掰成数块.浸提方法有一次渗浸、二次或多次渗浸和逆流连续渗透等.一次渗浸工艺的软化温度为85~95℃,时间20~30分钟,加水量为原料重3倍,软化后自然冷却渗浸12~24
怎样加工山楂汁
【摘 要】
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1.热水萃取法.一般采用热水煮透后长时间浸出的方法制得山楂原汁.制作方法:将新鲜山楂洗净后,用破碎机破碎,无破碎设备时可手工掰成数块.浸提方法有一次渗浸、二次或多次渗浸
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2008年1期
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