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大豆浓缩蛋白是一种优质蛋白质资源。由于去除了大豆中的主要抗营养因子,营养素消化率有一定程度的提高,而且改善了产品风味和品质,使得大豆浓缩蛋白深受食品工业和饲料工业的欢迎。此文简述了大豆浓缩蛋白产品的质量标准和营养特性,阐述了大豆浓缩蛋白在早期断奶仔猪和早期断奶犊牛及水产饲料中的应用效果。
大豆浓缩蛋白的营养特性及其在动物饲料中的应用效果
【摘 要】
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大豆浓缩蛋白是一种优质蛋白质资源。由于去除了大豆中的主要抗营养因子,营养素消化率有一定程度的提高,而且改善了产品风味和品质,使得大豆浓缩蛋白深受食品工业和饲料工业
【出 处】
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饲料与畜牧
【发表日期】
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2008年10期
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