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近年来,新兴的饭店业在崛起中发展,买方市场的特征初现端倪,市场发展的空间依然巨大,饭店业的经营与管理面临许多新的转变.鉴此,该文试图从饭店业的供求关系入手,对当前饭店业的市场状态作一探讨,以期对饭店业的健康发展有所裨益.一、饭店业买方市场的形成改革开...
当前饭店业市场状态探讨
【摘 要】
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近年来,新兴的饭店业在崛起中发展,买方市场的特征初现端倪,市场发展的空间依然巨大,饭店业的经营与管理面临许多新的转变.鉴此,该文试图从饭店业的供求关系入手,对当前饭店
【机 构】
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浙江省旅游局旅行社饭店管理处
【出 处】
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商业经济与管理
【发表日期】
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1999年1期
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