【摘 要】
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目的了解儿童牛乳蛋白过敏（cow milk protein allergy，CMPA）现状，为CMPA的防治和致敏食物的监管提供科学依据。方法以自编问卷、皮肤点刺试验、德国敏筛试纸实验作为初步诊断依据
【机 构】
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乳品科学教育部重点实验室东北农业大学食品学院
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目的了解儿童牛乳蛋白过敏（cow milk protein allergy，CMPA）现状，为CMPA的防治和致敏食物的监管提供科学依据。方法以自编问卷、皮肤点刺试验、德国敏筛试纸实验作为初步诊断依据，对哈尔滨市5840名6—10岁学龄儿童进行筛查，分析牛乳蛋白过敏的影响因素。结果在有效答卷5720份中，自诉牛乳蛋白过敏的学生196例，其中47例皮肤点刺实验、德国敏筛试纸均呈阳性，CMPA发生率为0．82％，牛乳蛋白过敏多为皮疹，其次为胃肠过敏。除对牛乳蛋白过敏外，同时也对其他食物过敏。喂养方式、其他食物
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