【摘 要】
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人参皂苷是人参中最重要的活性成分。通过超微粉碎联合超声波辅助提取技术制备了人参总皂苷。试验结果表明,超微粉碎后的人参微粉最小平均粒径可达到49.18μm,只有粗粉的1/3
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人参皂苷是人参中最重要的活性成分。通过超微粉碎联合超声波辅助提取技术制备了人参总皂苷。试验结果表明,超微粉碎后的人参微粉最小平均粒径可达到49.18μm,只有粗粉的1/3到1/4,并可以显著提高人参中总皂苷的提取效率。人参总皂苷提取的最佳提取条件是人参平均粒径为69.48μm,乙醇浓度为50%,超声功率为200 W,超声时间为40 min,液固比为40∶1（m L/g）,此条件下的总皂苷含量为8.564 mg/100 m L。
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