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本文从理论到实践对酵母抽提物的生产进行了详细介绍 ,对生产具有一定的指导意义。
酵母抽提物生产的理论与实践
【摘 要】
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本文从理论到实践对酵母抽提物的生产进行了详细介绍 ,对生产具有一定的指导意义。
【机 构】
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西北轻工学院应用化学研究所
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2002年03期
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