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对吉林省东部山区野生蔬菜品种资源的调查,并对几种山野菜与常见的栽培蔬菜进行营养成分对照比较。结果显示：吉林省东部山区山野菜资源有127科,357属,751余品种,库存量巨大;对营养成分分析比较发现,山野菜的营养成分大多高于栽培蔬菜,且营养丰富。
吉林省东部山区山野菜资源及利用价值
【摘 要】
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对吉林省东部山区野生蔬菜品种资源的调查,并对几种山野菜与常见的栽培蔬菜进行营养成分对照比较。结果显示：吉林省东部山区山野菜资源有127科,357属,751余品种,库存量巨大;对
【机 构】
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敦化市职业技术学院,吉林省蔬菜花卉科学研究院
【出 处】
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东北林业大学学报
【发表日期】
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2014年12期
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