【摘 要】
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目前全国快餐专业公司已发展到1470多家,不同形式连锁经营加盟企业800多家。在我国快餐市场的发展中,中式快餐还相对滞后,主要原因是生产手段落后,多数停留在小规模手工操作
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目前全国快餐专业公司已发展到1470多家,不同形式连锁经营加盟企业800多家。在我国快餐市场的发展中,中式快餐还相对滞后,主要原因是生产手段落后,多数停留在小规模手工操作上,分散经营,品种开发不够,管理与服务水平不高,生产能力有限,无法形成全国乃至世界的大市场。为了尽快改变这种局面,国内贸易部饮食服务业管理
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